Ensalada de fletán y quinua
Ensalada de Fletán y Quinua
¿Has comido alguna vez Ensalada de Fletán y Quinoa? Hoy en día, muchos jóvenes tienen exigencias estrictas en sus hábitos alimentarios para mantener su figura, por lo que la ensalada se ha convertido en su elección. Entonces, ¿qué tipo de ensalada tiene mayor índice nutricional? Ahora compartiré contigo cómo hacer ensalada de fletán y quinua. Ensalada de Platija y Quinoa 1
Lista de ingredientes: 200g de platija, 30g de quinoa, 20g de crisantemo amargo, 50g de pimiento verde, 50g de pimiento amarillo, 3 raíces de okra, 50 gramos de pimiento rojo, 5 gramos de aceite de oliva, 1 gramo de sal, 2 gramos de pimienta negra molida, 2 gramos de almidón, 2 gramos de zumo de limón
Pasos de elaboración
Paso 1, prepare los ingredientes y condimentos necesarios.
Paso 2. Remojar previamente la quinoa tricolor en agua.
Paso 3. El fletán se compra congelado. Hay que colocarlo sobre una rejilla para quitarle el hielo y escurrir el agua con antelación, para luego limpiar el agua con papel de cocina.
Paso 4. Agrega sal, pimienta negra y jugo de limón al fletán y deja marinar durante 15 minutos.
Paso 5. Pon la quinoa remojada en agua hirviendo y cocina durante 10-15 minutos hasta que esté cocida. Retirar la quinoa, enjuagar con agua fría, escurrir y reservar.
Paso 6. Lavar las hojas de crisantemo amargo, seleccionar cada trozo y escurrir el agua; lavar los pimientos rojos, amarillos y verdes, y cortarlos en tiras aptas para el boca.
Paso 7. Hervir una olla con agua, agregar un poco de sal y aceite al agua, llevar el agua a ebullición, poner la okra lavada en la olla y blanquearla hasta que cambie de color, luego retirar del agua fría.
Paso 8. Escurre el agua del quimbombó y córtalo por la mitad a lo largo.
Paso 9. Limpia el agua de la superficie de la platija y aplica almidón uniformemente. Esto evitará que el pescado se pegue a la sartén y se rompa en pedazos.
Paso 10. Calienta la sartén, añade aceite de oliva y fríe los trozos de fletán por ambos lados durante unos dos o tres minutos por cada lado.
Paso 11. Colocar el fletán frito en el plato. Además, mezcle la quinua procesada, la okra, el crisantemo amargo y los pimientos de colores y sirva juntos. ¡La refrescante y deliciosa ensalada de fletán y quinua está lista! Ensalada De Fletán Y Quinoa 2
Ensalada De Filete De Ternera Y Lechuga
Lista de ingredientes: 150g de filete de ternera, 1 pepino, media col morada, 10 tomates cherry, 2 huevos , 1 clara de huevo, un poco de pimienta blanca, 1 cucharada de fécula, medio bol de pan rallado, un poco de sal, 1 cucharadita de aceite de oliva, cantidad adecuada de aliño para ensalada
Pasos de elaboración
Paso 1. Añade un poco de sal al filete de ternera y espolvorea con un poco de pimienta. Amasar uniformemente y dejar marinar durante quince minutos.
Paso 2. A continuación añade una clara de huevo y una cucharada pequeña de almidón. y volver a mezclar bien, reservar para su uso posterior
Paso 3. Hervir los huevos en agua y añadir un poco de sal para cocinarlos mejor Pelar los huevos cocidos y reservar para su uso posterior.
Paso 4. Repollo morado Corta el pepino en trozos con las manos y remójalos en agua con sal durante quince minutos. Limpia, sacude el agua y reserva.
Paso 5. Corta el pepino en trozos. rodajas o gajos que te gusten y reserva para usar más adelante
6. Recubre el solomillo de ternera marinado con una capa de pan rallado
Paso 7. Ponlo en aceite y sofríelo una vez. Después de freír todo, fríelo nuevamente para que quede más crujiente.
Paso 8. Integra las lechugas y vierte un poco de aceite o aceite de oliva, revuelve uniformemente
Paso 9. Cubra con huevos cocidos y filete de ternera