¿Cómo hacer que la carne hervida quede tierna?
De hecho, hay muchas formas de cocinar la carne. Hoy, el editor se lo explicará a todos:
1. Necesitamos cortar el lomo en rodajas, mezclar la clara de huevo, el almidón, la sal y el glutamato monosódico y aplicarlo sobre las rodajas de carne, y luego lavar el repollo. hojas, cebolla verde y jengibre. ;
2. Sacar una cantidad adecuada de aceite vegetal, verterlo en la olla y calentar, luego verter los granos de pimienta y los chiles secos y calentar lentamente. Cuando los pimientos estén dorados, sácalos y corta los granos y los pimientos en polvo fino;
3. Sofreír la pasta de judías con el aceite en la olla. Agregue las hojas de col, las cebollas verdes, el jengibre, el caldo, la salsa de soja, la pimienta, el vino de cocción y el glutamato monosódico y revuelva brevemente.
4. Simplemente ponga unos trozos de carne y cocine a fuego lento durante unos minutos. Cuando los trozos de carne estén cocidos, agréguelos uniformemente.
5. Hervir el aceite vegetal restante y verterlo sobre las lonchas de carne. Vuelva a sofreír los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y las rodajas de carne y obtendrá unas deliciosas rodajas de cerdo hervidas.
El valor nutricional de las lonchas de cerdo hervidas
Dado que las lonchas de cerdo hervidas están hechas de una variedad de materiales, el valor nutricional debe elaborarse desde múltiples ángulos:
En primer lugar, la carne de cerdo
1. El contenido de proteínas es relativamente alto y contiene los aminoácidos que necesita el cuerpo humano, que pueden satisfacer las necesidades del cuerpo humano
3. El contenido de vitaminas es relativamente alto. De hecho, la carne de cerdo es una de las fuentes importantes de vitaminas, especialmente la carne magra. El contenido de vitamina B1 es muy alto y también contiene vitamina B2, que juega un papel importante en la síntesis y descomposición del trasplante de cabello humano.
4. El contenido de varios oligoelementos es relativamente alto y hay muchos tipos. Entre ellos, el fósforo, el potasio, el sodio, el magnesio, el calcio y el selenio son todos necesarios para el cuerpo humano. satisfacer las necesidades del cuerpo humano;
2. col china
1. El contenido de fibra cruda es relativamente alto. La fibra cruda del repollo chino puede hidratar los intestinos y desintoxicar, ayudar a la excreción del cuerpo y luego ayudar a la digestión del cuerpo, y tiene un buen efecto en la prevención del cáncer intestinal humano;
2. cuidado y belleza de la piel: porque sabemos que las estaciones de otoño e invierno son una gran prueba para la piel humana, pero las vitaminas C y E del repollo chino pueden desempeñar un papel muy bueno en el cuidado y la belleza de la piel;
3 Puede reducir la incidencia del cáncer de mama: las investigaciones muestran que China La incidencia de cáncer de mama en mujeres japonesas y japonesas es menor que la de Europa y Estados Unidos, principalmente porque a menudo comen repollo chino. Los oligoelementos del repollo chino pueden descomponerse. el estrógeno en el cáncer de mama;
4. El lugar de reunión de diversos nutrientes: las calorías de la col china son 17 gramos por 100 gramos y el contenido de grasa, vitamina A y caroteno es relativamente alto;
En tercer lugar, la clara de huevo
1, con suficiente agua, el huevo elimina proteínas, minerales y vitaminas son básicamente agua, por lo que hay suficiente agua
2; El contenido de colesterol es relativamente bajo. Las claras de huevo casi no contienen colesterol, pero tienen un contenido de proteínas relativamente alto. La mayoría de las calorías aportadas por las proteínas provienen de los carbohidratos y el sodio;
3. Es beneficioso para promover la salud de los huesos y dientes humanos. Porque además de proteínas, las proteínas también contienen zinc, hierro, cobre, fósforo, calcio, potasio y otros minerales, y estos minerales son buenos para el desarrollo de las uñas y los huesos humanos;
4. Proteínas, los huevos también desempeñan un papel importante en la promoción del metabolismo corporal y el almacenamiento de proteínas humanas.