¿A qué tallo pertenece la alcachofa?

Según su descripción, el jengibre es un tallo deformado de la planta.

El jengibre, también conocido como jengibre, es una hierba perenne. Originaria de América del Norte, se introdujo en Europa en el siglo XVII y posteriormente en China. Florece en otoño con pequeñas flores amarillas con forma de crisantemo. En producción, suele propagarse a través de tubérculos. Sus tubérculos subterráneos son ricos en almidón, inulina y otros polímeros de fructosa, y se pueden comer, cocinar o hacer gachas, encurtir, alcachofas de Jerusalén secas o usarse como materia prima para producir almidón y alcohol. También se puede agregar alimento de trabajo a los tallos aéreos.