¿Qué hay de delicioso en Jiangsu?
n? nīng
Nanjing
Se puede decir que la comida de Nanjing es asequible. Sí, comparada con la cocina de Sichuan, no es ni la más destacada ni la más original, pero puede ajustar el gusto de muchas personas. Por lo tanto, los amigos que vienen a Nanjing básicamente no quedarán insatisfechos siempre que puedan encontrar un lugar adecuado.
Pato salado hervido
La gente de Nanjing ama tanto los patos que algunas personas incluso dicen que la gente de Nanjing guardaba rencor a los patos entre sus predecesores.
Tofu variado encurtido en agua
Nanjing presta atención a un tipo de condimento llamado tofu encurtido en agua, complementado con más de diez tipos de condimentos como camarones, mostaza, hongos, picados. cebolla verde, aceite picante, aceite de sésamo, etc.
¿qué? xī
Sin estaño
Wuxi no es solo una pintoresca ciudad acuática en el sur del río Yangtze, sino también un paraíso gourmet con muchos bocadillos especiales.
Tres wontons frescos
Tres wontons frescos se originaron entre la gente del municipio de Dongting, ciudad de Xishan, y gradualmente se convirtieron en un refrigerio tradicional en Wuxi. Como relleno se utilizan carne fresca, Kaiyang y mostaza en escabeche, por lo que se les llama "Tres alimentos frescos".
Pastel de Magnolia
Fue creado por primera vez por la tienda Wuxi Jisun Cake Group Store en 1850. Debe su nombre porque coincidía con la temporada de floración de la magnolia.
x? Zhu
Xuzhou
El encanto de Chu y Han Como famosa capital imperial durante miles de años, Xuzhou es el lugar de nacimiento de la cultura Han y es conocida como la ciudad natal de Peng Zu. Liu Bang y Xiang Yu. ¿Cómo puedes visitar Xuzhou sin probar las especialidades locales?
Adiós Mi Concubina
De hecho, para decirlo sin rodeos, se trata de tortuga guisada con pollo, pero sería más elegante elegir un nombre más literario.
Pezuña de Tiefiang
Se dice que a Zhu Yuanzhang le encantaba comerla, y su nombre original era manitas de cerdo. El cerdo es más pesado que Zhu, por lo que es fragante.
Lao Mojuan Sazi
¡Con su textura crujiente, salinidad moderada y textura crujiente, se ha ganado el favor de la gente de Xuzhou!
Procesamiento de la carne
Aunque la carne de cerdo se cocina en aceite espeso y salsa roja, no es salada y es sólo para comer.
Ch? ng zhō
Changzhou
Changzhou es una antigua ciudad cultural con registros escritos de más de 2.500 años, la ciudad natal de Jizi es una ciudad moderna del sur; Changzhou es una ciudad hermosa; Conocida como la Perla del Lago Taihu. La comida aquí también está impresa en la ciudad.
Jamón Yilongsu
Es fragante, fresco, duro, suave, delicioso y refrescante. Cortar en rodajas y espolvorear con aceite de sésamo para que parezca jamón. Es una comida deliciosa servida con comida y vino.
Ganso estilo marca Zhuze
La sopa cocida en olla caliente tiene todo el color, aroma y sabor, es grasa pero no grasosa, tiene un regusto suave, es tierna y deliciosa.
Cerdo estofado Jiaodian
El cerdo estofado Focus es delicioso, fragante, graso pero no aceitoso, dulce pero no grasoso. Se dice que este tipo de comida no es grasosa y es muy popular entre los agricultores.
Zhou Zhang
Suzhou
Suzhou es una ciudad turística con jardines e innumerables comidas deliciosas. . La comida en Suzhou no se encuentra en los grandes hoteles, sino en algunas tiendas pequeñas. ¡Por lo tanto, la comida de Suzhou es la más sencilla! Los visitantes de Suzhou no necesitan ir a restaurantes, simplemente comen en puestos callejeros y sus estómagos son redondos desde las calles hasta los callejones.
Pescado mandarín agridulce
La preparación de este plato es particularmente auténtica. El color, aroma y sabor de cada parte están bien combinados. Los ingredientes frescos y el pescado tienen un sabor tierno y dulce.
Gran Tazón de Fideos Feng Zhen
Hay pocos tazones de fideos que puedan aportar el aroma del vino a los comensales como Fengzhen Noodles, porque además de los comunes huesos de carne y anguilas, los huesos de la sopa, y también se le añaden lías y tornillos.
Rollos de primavera de pescado
Es imprescindible promocionar los rollitos de primavera de Suzhou. El chef sostiene la sartén con una mano y agita la masa, que sale como una hoja limpia.
Carne de Cangshu
El cordero de la ciudad de Cangshu es famoso en todo el país. Su sopa es una de las cuatro principales sopas de cordero de China.
Sopa de panceta de cerdo fresca en escabeche y brotes de bambú
Los brotes de bambú de invierno con manitas de cerdo o panceta de cerdo y unas lonchas de tocino son la comida fresca en escabeche favorita de la gente de Suzhou.
n? Pueblo de la dinastía Tang
Nantong
Nantong se encuentra junto al río Yangtze, está conectado al canal y llega al Mar Amarillo. Aquí se desarrolla la industria de la acuicultura. Pescado, cangrejos frescos y camarones grasos están disponibles durante todo el año. En las calles y callejones de Nantong, no importa en qué restaurante entre, podrá disfrutar de las exquisitas habilidades culinarias de cocinar al vapor, guisar, guisar y sofreír.
Bagre en Salsa Blanca
El bagre producido en el río Yangtze en Langshan, Nantong es una especie rara y preciosa entre los bagres de hocico largo del río Yangtze. Es blanco con. Toque de color rojo, tiene pocas espinas y carne tierna.
Olla de cordero para sopa Haimen Ti
Los famosos chefs locales utilizan grasa de oveja castrada como materia prima y la cocinan de forma única. Son tiernas y jugosas, deliciosas, de carne menos magra, bajas en grasas, fáciles de digerir y con un ligero olor.
¿Li? ¿Nueva York? Dinastía Tang del Sur
Li An Yungang
Descrita en la obra maestra clásica "Viaje al Oeste", al pie de la montaña Guohua, hay una ciudad montañosa portuaria envuelta en nubes y niebla. , con el sol y la luna brillando intensamente. Este es Lianyungang. Sube a lo alto y mira el mar, visita tiempos antiguos y busca la tranquilidad. Esta tierra mágica y romántica espera tu llegada. La comida en Lianyungang es principalmente cocina de Huaiyang y mariscos. Hay platos de mariscos famosos durante todo el año, que la gente nunca se cansará de comer.
Meirong Xie Tao
Hay muchos cangrejos de mar en Lianyungang. Los panecillos de cangrejo Meirong están hechos de carne de cangrejo cocida y huevas de cangrejo con clara de huevo, sopa de pollo y vino para cocinar.
Fauces de pescado estofadas con huevas de cangrejo
¡Las fauces de pescado son una de las preciadas materias primas de los productos secos! Combinado con los cangrejos de mar que abundan en Lianyungang, es delicioso.
Sopa de piel de pescado con leche
La piel de pescado de la sopa de leche está hecha de piel de pescado de grulla Haikou, una especialidad de Lianyungang, con jamón, champiñones, gambas, brotes de bambú y otros ingredientes. , y se cocina con caldo de pollo. Los camarones cubrieron la sopa de fideos.
Dou Dan
En Lianyungang hay un insecto, comúnmente conocido como Dou Dan, que es uno de los productos locales más representativos de Lianyungang.
¿Eh? Mi nombre
Huai'an
Hablando de la cocina Huai'an, la mayoría de la gente dirá que lo sé, es solo el lugar de nacimiento de la cocina Huaiyang, pero además de la etiqueta de Cocina Huaiyang, ¡Huai'an también tiene muchos otros sabores de cocina!
Fragancia de té Drum Tower
Usa harina blanca para sacar hilos finos como cordeles, enróllalos en un collar de más de cuatro pulgadas de largo y una pulgada de ancho, y conéctalos entre sí. para formar una forma de peine similar a un crisantemo y otros patrones de red fuertes. Frito en una sartén con aceite de sésamo, tiene una textura crujiente y un sabor delicioso.
Tortuga de caparazón blando guisada de Zhuqiao
La tortuga de caparazón blando guisada de Zhuqiao se cocina cuidadosamente con tortugas de caparazón blando grandes, frescas y de alta calidad, pepino de mar, calamares, brotes de bambú de invierno y otras materias primas. Se caracteriza por un sabor delicioso, rico aroma y carne tierna.
y? nch? Nigeria
Yancheng
Yancheng, provincia de Jiangsu, es el lugar de nacimiento de la cultura de la sal marina de China y es famosa por los campos de sal que rodean la ciudad. De hecho, Yancheng no solo es salado, ¡los cangrejos y caracoles borrachos aquí son tan deliciosos que no puedes dejar de comerlos!
Wuyoutang Twist
Con forma de dos dragones dando vueltas, Wu You Tang Twist no tiene un corazón blanco y se romperá por completo si se deja caer desde una altura de un pie. Esta es otra característica que lo distingue. giros extranjeros.
Carne de búfalo de Qinnan
Cocinada utilizando la auténtica tecnología tradicional Hastelloy y una fórmula única, tiene las características de sabor fresco, tierno, fragante, puro y excelente.
y? ng zhō
Yangzhou
¡Yangzhou es una de las ciudades más prósperas de la historia de China! También es el lugar de nacimiento de la cocina Huaiyang, una de las cuatro cocinas principales de China. Los emperadores Kangxi y Qianlong llevaron la cocina Huaiyang a un nivel muy alto, convirtiéndola en la comida más deliciosa del mundo. Entonces, cuando vayas a Yangzhou, debes probar el auténtico sabor de Yangzhou.
Albóndigas con cabeza de león
La cabeza de león de Yangzhou es un plato único en la cocina de Huaiyang. La sopa es muy aceitosa, la cabeza de león es muy sabrosa, la carne tierna pero no dura y ligeramente dulce.
Siwen Tofu
Miles de hebras de seda de tofu, finas como un cabello, parecen flotar en él, ligeras, blancas y delicadas, salpicadas de algunas verduras rojas o verdes.
Arroz frito de Yangzhou
El arroz frito de Yangzhou es rico en variedad, incluido el arroz frito bañado en oro y plata, una variedad de arroz frito con huevos, arroz frito con verduras, etc.
Calcomanías de brotes de bambú
Se elabora con masa, se envuelve en brotes de bambú y luego se fríe.
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Zhenjiang
La cocina de Zhenjiang es conocida como los "Tres Peces" y los "Tres Monstruos". Los tres tipos de pescado son las tres anchoas frescas, el pez espada y el pez globo del río Yangtze; las tres cosas extrañas son la carne, el vinagre balsámico y los fideos, entre los cuales las tres cosas extrañas de Zhenjiang son las más famosas. El vinagre balsámico no está mal, la carne no es un plato y la olla se cuece en la sopa de fideos. La principal especialidad de Zhenjiang, la Receta Real Qianlong Yuyan, es única. El famoso bocadillo, las albóndigas de sopa de huevas de cangrejo, tiene una piel fina, una sopa espesa, rellenos ricos y un sabor delicioso.
Carne de la Cocina de Zhenjiang
La carne de la Cocina de Zhenjiang (Nian Xiao) también se llama Crystal Chops, también llamada Crystal Chops.
Fideos con tapa de olla de Zhenjiang
Todos los ingredientes para la tapa de olla se producen en Zhenjiang, incluidos pescado largo, riñón, cerdo Yao, carne de cerdo picada, cerdo Zhan, carne de res, huevos y cerdo. hígado, tiras secas y verduras vegetarianas.
Zhenjiang Ma Youzi
El aceite es un aceite de sésamo especial, por lo que es crujiente y cuanto más se mastica, más fragante se vuelve.
Fideos secos Baoyan
Sus ingredientes incluyen cebolla verde picada, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de sésamo y el más común es la manteca de cerdo. Revuelve los fideos y notarás una capa de aceite amarillo.
t? I Zhu
Taizhou
Taizhou está ubicada en la parte central de la provincia de Jiangsu y tiene una historia de más de 265.438+000 años. Los platos aquí pertenecen a la cocina Weiyang y son ligeramente dulces.
Tarta de Sésamo Huangqiao
Más de 20 variedades en dos series: ordinaria y premium.
Pescado mandarín y cordero
La carne del pescado mandarín es tierna y melosa y se combina con panceta de cerdo cocida y cordero.
Pez globo estofado
La carne del pescado es tierna y melosa, y las verduras son aceitosas pero no grasosas. Comerlo con regularidad puede fortalecer el estómago.
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Suqian
Hay un Palacio Qianlong en Suqian. Qianlong visitó el sur del río Yangtze seis veces, se quedó aquí cinco veces y construyó pabellones y monumentos. Muchas delicias en Suqian están relacionadas con Qianlong. ¡El emperador dijo que sabe delicioso y que también debe saber delicioso en la tierra!
Cangrejo de río Sihong
En Sihong, cada cangrejo de río del lago Hongze de la marca Jinshui tiene un signo dorado de cultivo ecológico.
Monquete de lago romano
El morral de lago romano es de color blanco y sin escamas, de carne tierna y transparente, con un contenido de proteínas superior al 86% y un contenido de grasa inferior al 7%.
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