¿Cómo saltear lufa con edamame?

La esponja vegetal salteada con edamame es un plato salteado común en el sur. Tiene un sabor delicioso y refrescante. Decocción a principios de otoño para nutrir e hidratar la sequedad otoñal. Muchos amigos no saben si freír primero edamame o esponja vegetal. Te digo la forma correcta. Calentar primero el edamame, agregar la esponja vegetal después de hervir a fuego lento, sofreír rápidamente durante un minuto y retirar de la olla. ¿Por qué freír edamame primero? Edamame contiene una proteína tóxica llamada antitripsina, que puede causar fácilmente agrandamiento del páncreas. Esta sustancia nociva debe desactivarse después de cocinar y calentar el edamame; de ​​lo contrario, te sentirás incómodo fácilmente después de comerlo. La luffa y el edamame son alimentos nutritivos. No solo es delicioso cuando se combina, sino que también puede reponer la humedad y aliviar la sequedad otoñal, especialmente a principios de otoño. Si los comes con regularidad, tu piel quedará hermosa.

Luffa frita con edamame

Ingredientes: 400 g de edamame, 1-300 g de esponja vegetal, 3 mijos picantes, un poco de sal y la cantidad adecuada de aceite vegetal.

Proceso de elaboración:

El primer paso: preparar los ingredientes. Los frijoles edamame se pelan de las vainas de edamame que compró mi madre y los granos están gruesos. 1 esponja vegetal grande, 3 mijos picantes, no le pongas nada picante.

Paso 2: Pon el edamame en agua limpia, frótalo de un lado a otro, lava la piel blanca del edamame y escurre el agua. Pelar la esponja vegetal, lavarla, cortarla en rodajas finas con un cuchillo y colocar en un plato. Lavar y cortar el mijo en tiras y reservar.

Paso 3: Vierte una cantidad adecuada de aceite vegetal en una sartén antiadherente y caliéntalo en una estufa de gas hasta que esté 50% caliente.

Paso 4: Echar el edamame escurrido, sofreír a fuego medio hasta que cambie de color y añadir un poco de agua.

Paso 5: Tapa la olla y cocina a fuego lento el edamame durante unos 3 minutos.

Paso 6: Abre la tapa de la olla. Cuando los granos de edamame estén casi cocidos, agregue la esponja vegetal en rodajas y los chiles rallados, saltee y mezcle bien.

Paso 7: Freír la esponja vegetal hasta que esté blanda, añadir un poco de sal, sazonar y mezclar bien.

Paso 8: Sofríe la esponja vegetal con edamame fresco y delicioso y estará listo. ¿No es tentador?

Paso 9: Colocar en un plato. Es nutritivo y delicioso. Come más en otoño.

Consejos:

1. El edamame y la lufa quedan deliciosos juntos sin ningún condimento.

2. Si no te gusta el mijo picante, no es necesario que lo añadas durante el proceso de fritura, puedes mantenerlo a fuego alto.

3. Al freír edamame, hay que cocinarlo antes de comerlo para evitar indigestiones y diarrea.