¿Qué ingredientes se utilizan para hacer sopa de pato cerceta para eliminar la humedad y fortalecer el bazo?
Método:
Ingredientes: media cerceta, 20 gramos de cebada, 1 pedacito de cáscara de mandarina, 15 gramos de semillas de loto secas, 15 gramos de semillas de gorgona secas, 10 gramos de jengibre, cantidad adecuada de sal (3~ Para 4 personas)
Método de cocción: Lavar y cortar en trozos la cerceta, hervir agua en una olla, y cuando hierva meter la cerceta y blanquearla para eliminar la suciedad. Lavar y descorazonar las semillas de loto, enjuagar las semillas de gorgona, la piel de mandarina y la cebada frita, lavar y pelar el jengibre y cortarlo en rodajas. Coloque los ingredientes en la olla sopera, agregue unos 2000 ml de agua, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue sal.
La cáscara de mandarina vieja es más eficaz para fortalecer el bazo y regular el qi. No es necesario que la cantidad sea grande, basta con una pequeña cantidad. Con cebada y cerceta no parece demasiado amargo, pero tiene un extra de aroma. Elegimos aquí la cebada frita. La cebada frita pierde algunas de sus propiedades en frío.
Aunque el clima es cada vez más cálido a principios de primavera, la energía yang aún es inmadura, por lo que es necesario evitar pasar demasiado frío, y el verde azulado también es más fresco, por lo que es más adecuado su uso. cebada frita. Combinada con semillas de loto y semillas de gorgona, esta sopa puede fortalecer aún más la función de nutrir el bazo y eliminar la humedad.
El pato verde azulado (pato almeja) tiene un sabor dulce y ligeramente frío. Tiene las funciones de reponer el qi, digerir y armonizar el estómago, diluir el agua y reducir la hinchazón. Tiene un buen efecto terapéutico sobre la debilidad y. Pérdida de apetito después de una enfermedad. Además, la carne de cerceta tiene un sabor dulce y un bajo contenido en grasas, por lo que es muy popular entre los consumidores.
Muchas personas que saben de dietoterapia suelen combinar la cerceta con diversos ingredientes en verano, o guisar, hervir o cocinar en diversas sopas dietéticas, y según sus propias necesidades cuidan su salud y pasan el Verano caluroso de forma segura.