Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué tienen de delicioso los bollos al vapor de los granjeros de Henan y cómo se hacen?

¿Qué tienen de delicioso los bollos al vapor de los granjeros de Henan y cómo se hacen?

Para ser precisos, los bollos gruesos forman parte de un plato. Este panecillo probablemente esté hecho para calentar un plato, es decir, la barra del plato "Pollo Tiger Gangzi" que se suele comer en los restaurantes se sustituye por este panecillo. Los bollos Gangzi tienen el sabor de la infancia. Recuerdo que cuando yo era niño, la familia se sentaba junta, comía bollos calientes al vapor y cenaba de reunión, llenos de felicidad. Compartamos en detalle cómo hacer panecillos de cerdo a la parrilla de estilo rústico y los puntos clave para el éxito, para que aprendas a hacer deliciosos panecillos de cerdo a la parrilla de estilo rústico. Amigos a quienes les guste, pruébenlo ahora.

Ingredientes:

500g de harina, 5g de levadura, 3g de levadura en polvo sin aluminio (opcional), 5g de leche condensada (para condimentar), 30g de vino de arroz, 10g de azúcar.

Pasos detallados:

Paso uno:

Mezclar la masa con 260 ml de agua tibia, añadiendo pequeñas cantidades varias veces.

Remueve hasta que no quede harina seca y amasa hasta obtener una masa suave y tersa.

Amasar durante unos 5 minutos una vez que la masa esté suave, cubrirla con film transparente y sellarla para que fermente durante 1 hora.

Paso 2:

Después de 1 hora, la masa ha fermentado hasta alcanzar el doble de tamaño y está llena de agujeros alveolares.

Extendemos la superficie inferior sobre la tabla de cortar, sacamos la masa y la amasamos un rato para que suelte el aire del interior.

Paso 3:

Dispone la masa formando una tira larga y enróllala formando un rectángulo.

Luego enróllalo, córtalo por la mitad y enrolla la otra mitad en tiras.

Después de extenderlo, córtelo en secciones largas de unos 6 cm y el cuerpo del bollo grueso estará listo.

Paso 4:

Mete un paño húmedo en la vaporera y coloca el cuerpo verde en su interior, no lo dejes demasiado denso para evitar que se pegue después de cocinar al vapor.

Luego déjalo fermentar durante 10 minutos. Después de la fermentación secundaria, los bollos al vapor quedan más esponjosos y suaves.

Paso 5:

Después de que el agua de la olla esté hervida, colócala en la jaula y comienza a cocinar al vapor. Cubra y cocine al vapor durante 15 minutos.

Nota:

Es hora de apagar el fuego, así que no abras la tapa apresuradamente y cuécela durante 3 minutos antes de sacarla para evitar que se encoja bruscamente por el frío. .

Por último:

Una vez que se disipe el calor, podemos sacar los bollos de palitos gruesos y ponerlos en un plato.

Producto terminado:

Los bollos gruesos y de grasa blanca se produjeron con éxito.

Consejos:

1. Debes despertarte durante más de 60 minutos antes de que aparezcan panales en el interior.

2. Cortar las tiras secas en rectángulos de 8 cm.

3. Déjalo reposar más de 10 minutos después de meterlo en la olla para evitar que se ablande después de cocinarlo al vapor.

上篇: El entorno geográfico de la ciudad de Shaxi 下篇: ¿Las algas marinas pierden peso? ¿Cuánto se puede comer a la vez sin sufrir una sobredosis? El quelpo, también conocido como alga marina, pertenece al filo Phaeophyta, Laminariaceae, y es un alga comestible de gran tamaño. El quelpo tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina y yodo. Y según mediciones científicas, cada 100g de algas contiene 8g de proteína, 0,1g de grasa, 0,57mg de zanahoria, 10,09mg de vitamina B, 20,36mg de vitamina B, 1,6mg de niacina, 50mg de hierro, 216mg de fósforo, y 22 microgramos de cobalto. El contenido de azúcar, calcio y hierro es de varias a decenas de veces mayor que el de las espinacas y la colza. Además, las algas también contienen algunos componentes químicos y nutricionales especiales, como oligoelementos, ácido algínico, manitol, etc., que son muy beneficiosos para la salud humana. En los alimentos, las algas tienen un alto contenido de yodo, con 30-70 g de yodo por 100 g de algas. El yodo es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano y uno de los componentes importantes de la síntesis de la tiroides. Si el cuerpo humano permanece en un estado de deficiencia de yodo durante mucho tiempo, provocará bocio y afectará la salud del cuerpo. Comer algas marinas con regularidad puede reponer el yodo en el cuerpo a tiempo y prevenir el bocio. Las mujeres embarazadas también deben comer algas marinas de manera adecuada para complementar su ingesta de yodo y evitar la displasia fetal y el retraso mental. Al mismo tiempo, algunos expertos creen que debido a la ingesta diaria de proteínas animales, carnes magras, azúcar, etc. , puede provocar fácilmente una secreción insuficiente de la tiroides, trastornos del metabolismo de la piel y canas. Por ello, se recomienda comer algas marinas con regularidad para prevenir o reducir el encanecimiento del cabello. La medicina tradicional china cree que las algas son saladas, frías y no tóxicas. Tiene los efectos de suavizar y dispersar la flema, resolver la flema y aliviar el asma, la diuresis, reducir los lípidos en sangre y reducir la presión arterial. beneficioso para el organismo. Si las algas se hierven en sopa, se pueden tratar la presión arterial alta y la enfermedad coronaria en los niños. Cuando las algas se cocinan o se comen frías, pueden curar las enfermedades de las agallas; además, las algas son más eficaces cuando se mezclan con diferentes alimentos, como las algas, el arroz glutinoso, los frijoles mungos, el azúcar moreno, etc., y cuando se cocinan en forma de papilla, pueden curar las enfermedades de las agallas; curar la humedad, el envenenamiento y la picazón de la piel. 500 gramos de algas, lavar y cortar en trozos, cocinar y retirar, mezclar con 250 g de azúcar blanca, marinar durante 24 horas y comer, 50 g cada vez, 2 veces al día, puede curar; faringitis crónica; cocine 60 g de algas trituradas y 150 g de frijoles mungo juntos, agregue azúcar moreno para condimentar. Puede curar el calor del verano, los forúnculos y la tos con flema y calor del verano en los niños. El quelpo es un alimento alcalino. El consumo regular aumentará la absorción de calcio por parte del cuerpo. Agregar un poco de algas a los alimentos grasosos puede reducir la acumulación de grasa en el cuerpo. Las algas marinas tienen un sabor único y se pueden comer de diversas formas, como ensalada fría, carne salteada, hervida a fuego lento en sopa, etc. Las tiras de algas frías son frescas y refrescantes, deliciosas y suaves; las tiras de algas fritas, con rábano rallado y apio como ingredientes auxiliares, tienen colores brillantes y son apetitosas; las algas y el tofu se consideran el elixir de la inmortalidad en Japón. Recordatorio: las algas marinas son buenas, pero no seas codicioso. Por favor consuma con moderación. Al mismo tiempo, debido a que las algas son saladas y frías, las personas con deficiencia de bazo y estómago, edema, diarrea e indigestión deben comer con precaución. Además, no beba té inmediatamente después de comer algas ni coma frutas ácidas como las uvas. y espinos para no afectar la absorción de minerales. Además, dado que las algas contienen arsénico, un mineral, si se acumula demasiado en el cuerpo, es probable que cause intoxicación debido a su acidez. Por lo tanto, antes de comer algas, enjuáguelas con agua. Es mejor remojarlas en agua durante 24 horas antes de comer y prestar atención a cambiar el agua con frecuencia para reducir el contenido de arsénico según los estándares de higiene alimentaria. Comer algas marinas con regularidad tiene muchos beneficios, como suavizar y dispersar las flemas, resolver las flemas y aliviar el asma, diuresis, reducir los lípidos en sangre, bajar la presión arterial, etc. Por tanto, comer algas marinas con regularidad es bueno para la salud. En primer lugar, comer algas marinas y hacer sopa puede curar la presión arterial alta y la enfermedad coronaria de los niños. En segundo lugar, tome 60 gramos de algas y cocínelas o cómelas frías. Comerlas con regularidad puede curar los cálculos biliares. En tercer lugar, tome cantidades adecuadas de algas marinas, arroz glutinoso, frijoles mungo y azúcar moreno y prepare gachas para tratar la piel húmeda y con picazón. 4. Tome 12 gramos de algas marinas y 6 gramos de hinojo, agregue agua y decóquelo para tratar la hinchazón y el dolor testicular. 5. Seque las algas y muela hasta convertirlas en polvo. Tomar 3 g cada vez, tres veces al día, durante uno a tres meses, puede curar dolores de cabeza y conjuntivitis. 6. Tome 500 gramos de algas, lave y corte en trozos, cocine y pesque, agregue 250 gramos de azúcar, mezcle bien, deje marinar durante 24 horas y luego coma, 50 gramos cada vez, dos veces al día, puede curar la faringitis crónica. . 7. Tome 60 gramos de algas marinas y 150 gramos de frijoles mungo, cocínelos juntos y agregue azúcar moreno como condimento. Esto puede curar el calor del verano, la flema y la tos en los niños. 8. El contenido de yodo de las algas es muy alto. Cada gramo de algas contiene de 300 a 700 mg de yodo. El yodo es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano y una materia prima importante para la síntesis de la glándula tiroides. Las personas que tienen una deficiencia crónica de yodo pueden desarrollar bocio. Comer algas marinas con regularidad puede prevenir y tratar esta enfermedad.

Artículos populares