Cómo hacer sopa de kimchi

Ingredientes: 200 gramos de kimchi, 1 trozo de tofu añejo, 1 caja de panceta de cerdo, 1/4 de cebolla, 1 cucharada de salsa picante coreana, cantidad adecuada de sal, la mitad una cebolla verde y 1 cebolla verde picada.

Pasos:

1. Primero cortar los distintos materiales, triturar las cebollas y cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños. Simplemente corta el tofu en el tamaño que quieras.

2. Por cierto, si te cuesta sacar una caja de tofu, aquí tienes un pequeño truco que aprendí de un chef cuando estaba tomando una clase de cocina. Voltee la caja de tofu y use un cuchillo para cortar las cuatro esquinas de la caja de plástico. El tofu saldrá en un instante. ¿No es asombroso?

3. Calentar el aceite, añadir la cebolla y saltear hasta que esté fragante.

4. Añade la mitad de la cebolla verde picada y la panceta de cerdo y sofríe todo junto. Si tienes miedo a los celos, puedes añadir dos rodajas de jengibre. Si la carne está fresca no es necesario añadirla.

5. Vierte el agua caliente sin ingredientes a continuación, y luego añade una cucharada de salsa picante coreana.

6. A continuación añade el tofu y la mitad del kimchi. Cocine durante 10 minutos antes de agregar los pepinillos y las cebolletas restantes. De esta manera el kimchi tendrá un sabor más fuerte y las cebolletas no estarán tan podridas que no sean comestibles. Finalmente agrega sal al gusto y cocina por otros cinco minutos, y la sopa de kimchi estará lista.