Cómo encurtir jengibre encurtido

Para hacer tupinambos encurtidos con encurtidos en casa, sólo necesitas preparar un kilo de tupinambos frescos y la cantidad adecuada de sal, 30 gramos de azúcar blanca y 100 gramos de vinagre de arroz, así como 50 gramos de salsa amarilla, 50 gramos de agua de mijo, pimienta y la cantidad adecuada de agua.

Pasos para encurtir jengibre con kimchi

1 Lave el sedimento de la capa exterior de la alcachofa de Jerusalén preparada, luego remójela en agua ligeramente salada y retírela después de 20 minutos. y drene la superficie de la humedad.

2. Corta el jengibre procesado en rodajas, ponlo en un recipiente y luego añade sal comestible para marinar. Pasada una hora, retira el agua salada y lava las rodajas de jengibre con agua.

3. Pon el jengibre lavado al sol durante uno o dos días para que pierda agua y luego guárdalo para su uso posterior.

4. Hervir el agua y dejar enfriar, luego agregar el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el agua de mijo y otros condimentos, mezclar bien y verter en el tarro de kimchi para su uso posterior.

5. Coloque las rodajas de jengibre secas en el frasco de pepinillos, sumérjalas en el jugo, luego cubra el frasco y déjelas marinar en un lugar fresco. En aproximadamente una semana, el jengibre encurtido casero estará listo y listo para comer.