Procesamiento de carne de mejillón

El método de procesamiento es el siguiente:

1. Lavar los mejillones con agua limpia, cortarlos uno por uno a lo largo de la costura con un cuchillo de cocina, luego retirarlos uno por uno y ponerlos en el agua. nuevamente, y colgarlas con los dedos. Quitar la suciedad, luego lavar nuevamente con agua y cocinar. Los mejillones básicamente les limpian la arena.

2. Se puede comer toda la carne de los mejillones. Puedes hacer sopa con las conchas. Después de hervir la cáscara con agua hirviendo, la carne del interior se puede freír o cocer al vapor.

3. Lo mejor es lavar y poner en remojo los mejillones de río, y luego dejarlos macerar en agua salada durante dos horas. Debe cocinarse bien, de lo contrario los parásitos y los huevos no morirán y fácilmente provocará enfermedades.