¿Debemos comer o tirar las cáscaras de frutas y verduras?

Antes que nada, hablemos de ¿por qué no comer? En resumen, generalmente existen las siguientes razones.

1. Acostúmbrate. Mi madre nunca lo ha cocinado desde que era niña, por eso no lo come y no lo cocina para sus hijos. Esto también es una especie de herencia.

2. No tiene buen aspecto ni buen sabor. La piel de las frutas y verduras generalmente es áspera y tiene mal sabor, por lo que realmente no pienso en comerlas.

3. Este es el punto más importante, porque tienes miedo de que no se lave bien y queden residuos de pesticidas, por lo que es más seguro comerlo después de pelarlo.

Por las razones anteriores, ¿se pueden comer cáscaras de verduras y frutas? La respuesta es definitivamente sí, puedes comerlo. Pero hay opciones, no todas las cáscaras de frutas y verduras se pueden comer.

Parte de las cáscaras de verduras y frutas contienen más nutrientes que las partes carnosas de las propias frutas y verduras. Al mismo tiempo, las cáscaras de verduras y frutas también contienen mayor cantidad de fibra dietética que las partes carnosas. Por ejemplo, la piel de berenjenas, manzanas, peras, tomates, pepinos, melones de invierno, etc., y algunas frutas y verduras contienen una gran cantidad de polifenoles, que pueden tener un buen efecto protector antioxidante. de la oxidación, sino que además nos aportan una buena protección antioxidante, como por ejemplo: arándanos, uvas, tomates, manzanas, etc. A continuación se muestran algunas formas recomendadas de comer cáscaras de frutas y verduras.

Cáscaras de frutas y verduras comestibles

Cáscara de manzana: la cáscara de manzana es rica en pectina y fibra dietética, que puede favorecer la peristalsis gastrointestinal. También contiene polifenoles, que tienen muy buen efecto antioxidante. La mejor forma de comerlo es muy sencilla, basta con lavarlo y comerlo directamente.

Piel de melón de invierno: Generalmente, la piel del melón de invierno es gruesa y áspera. Cuando comemos melón de invierno, la pelamos para consumirla. De hecho, la piel del melón de invierno contiene una variedad de. vitaminas y minerales, que son muy buenos para la digestión. Tiene las funciones de conservar el calor, fortalecer el bazo y diuresis. La mejor forma de comerlo es hacer sopa lavándolo y dejándole la piel.

Piel de pera: La piel de pera en sí es una muy buena medicina tradicional china, que puede limpiar el corazón y humedecer los pulmones. La mejor forma de comerla es hacer sopa, lavarla y comerla directamente, o. cocine la sopa de peras con la piel o cocine las peras al vapor con azúcar de roca. No las pele.

Cáscara de piña: cuando se trata de cáscara de piña, todo el mundo debe decir cómo comerla si tiene espinas. De hecho, la cáscara de piña es rica en fibra dietética y la bromelina de la piña tiene un efecto especial. Fuerte capacidad de descomposición, que ayuda a la digestión, tiene una buena función de protección del estómago. A la hora de comer, sólo hay que pelar las partes espinosas de la superficie, sacar la parte de pulpa y dejar hervir la piel en agua y beber.

Piel de berenjena: Es un buen alimento para los amigos cardiovasculares y cerebrovasculares. La mejor forma es cocinarla con la piel.

Aún existen muchas cáscaras de frutas y verduras comestibles, pero los siguientes tipos de cáscaras de frutas y verduras no deben comerse.

Cáscaras de patata: Las pieles de patatas contienen "glicoalcaloides" si se comen en exceso, lo que puede provocar intoxicaciones tras una acumulación excesiva en el organismo. Debemos pelarlas al cocinar patatas al vapor.

Piel de caqui: Cuando los caquis son inmaduros, el ácido tánico existe en la pulpa del caqui. Cuando esté maduro, el ácido tánico se concentrará en la piel del caqui. Después de que el ácido tánico ingresa al cuerpo humano, bajo la acción del ácido gástrico, se combinará con las proteínas de los alimentos para formar un precipitado: el hueso de caqui, que puede causar una variedad de enfermedades.

Cáscara de boniato: La piel de boniato contiene mucho álcali, y comer demasiado puede provocar molestias gastrointestinales. Las batatas con manchas marrones y marrón oscuro en la piel están infectadas principalmente por el "patógeno de la mancha negra", que puede producir "picone" y "piconol" al ingresar al cuerpo humano, lo que dañará el hígado y provocará intoxicación. Los casos leves de intoxicación pueden provocar náuseas, vómitos y diarrea; los casos graves pueden provocar fiebre alta, dolor de cabeza, asma, convulsiones, vómitos con sangre, coma e incluso la muerte.

Piel de castaña de agua: Las castañas de agua suelen crecer en los arrozales, y su piel puede acumular excreciones biológicas y sustancias químicas nocivas y tóxicas. Además, las pieles de castañas de agua también contienen parásitos. Si comes pieles de castañas de agua sin lavar, puedes enfermarte fácilmente.

Cáscara de ginkgo: La cáscara contiene sustancias tóxicas como "ácido gingkólico", "ácido gingkólico hidrogenado", "ácido gingkólico hidrogenado" y "gingkool", que dañarán el sistema nervioso central y provocarán intoxicación tras su entrada. el cuerpo humano. Además, no es recomendable comer demasiada carne de ginkgo cocida.

En resumen, lo anterior demuestra que la piel de las frutas y verduras también es buena y mala. Debemos ser exigentes, lavarlas bien al comerlas y manipularlas con cuidado mientras disfrutamos de una comida deliciosa. también debemos disfrutar de la salud.