Cómo identificar vieiras vivas y muertas
Identificación de vieiras vivas y vieiras muertas 1. Color: En términos generales, las vieiras vivas son más brillantes, mientras que las vieiras muertas generalmente no tienen brillo y se ven obviamente rancias. 2. Olor: Por lo general, las vieiras vivas son relativamente frescas y no huelen a pescado, mientras que las vieiras muertas suelen oler un olor evidente a pescado y tienen poca frescura.
Vieira es el nombre que recibe el molusco bivalvo del género Scallopus, con unas 400 especies. Más de 60 especies de esta familia constituyen uno de los recursos pesqueros marinos más importantes del mundo. La concha, la carne y el nácar tienen un valor de utilización extremadamente alto. Muchas vieiras se comen como un manjar.
Vieiras comunes
1. Vieiras de bahía
Las vieiras de bahía son originarias de los mares poco profundos de la costa atlántica de Estados Unidos o del sustrato de barro y arena. de las bahías interiores la temperatura del agua de supervivencia es de 2 a 34 ℃, la temperatura del agua de crecimiento es de 5 a 30 ℃. En la condición de -1°C, la tasa de supervivencia después de 72 horas fue de 75. Las conchas se cerraron y no se secretó biso por debajo de 3°C. El crecimiento se detuvo por debajo de 5°C. Creció muy por encima de 10°C y creció más rápidamente. 18-28°C. Las vieiras de bahía tienen una gran adaptabilidad a los cambios de salinidad. El rango de sal adecuado para el crecimiento de vieiras juveniles de 1 mm es 21‰-37‰, el rango de sal óptimo es 25‰-34‰ y el rango de sal adecuado para vieiras adultas es 16‰. -43‰, la salinidad adecuada para el crecimiento es 2l‰-35‰.
2. Vieira Ezo
La vieira Ezo es un marisco de agua fría de temperatura estrecha. Su rango de temperatura de crecimiento adecuado es de 5 a 20 ℃ y la temperatura óptima del agua de crecimiento es de 10-. 20 ℃ El crecimiento es lento cuando la temperatura es inferior a 5 ° C, y el movimiento se reduce extremadamente hasta que se estanca a 0 ° C. Cuando la temperatura del agua es superior a 23 ° C, la capacidad de vida se debilita y la planta muere gradualmente. . El rango de adaptabilidad de las vieiras Ezo a la salinidad es estrecho, con una salinidad adecuada de 25‰-35‰ y una salinidad óptima de 30‰-33‰. Sin embargo, el rango de salinidad adecuada de las vieiras juveniles es más amplio, con una salinidad tan baja como. 11,5 ‰. En agua de mar salada y agua de mar con alto contenido de sal, con una salinidad de 40,7 ‰, el movimiento de los cilios branquiales sigue siendo normal.
Las vieiras Ezo tienen poca resistencia a la sequedad. Las plántulas con una altura de cáscara de 1,8 a 2 cm morirán si la temperatura es de 28 °C y se exponen al aire durante 16 horas, si la temperatura es de 27 °C, todas morirán si se exponen al aire durante 2 horas; días si la temperatura es de 26°C, todos morirán si se exponen al aire durante 5 días;
3. Vieira Zhikong
La vieira Zhikong se distribuye naturalmente a lo largo del mar de Bohai y la costa norte del mar Amarillo. Vive en zonas con corrientes rápidas, alta salinidad y alta transparencia. y profundidades de 10 m. Vive en el fondo rocoso de 30 m o en el fondo duro con conchas y grava, aferrándose a él con biso. Las vieiras con clamidia tienen una gran adaptabilidad a las bajas temperaturas. Crece bien cuando la temperatura del agua es de 15 a 25 ℃ y puede sobrevivir cuando la temperatura del agua es de -1,5 ℃ y se forma una fina capa de hielo en la superficie del agua. Sin embargo, las conchas difícilmente pueden crecer por debajo de 4 ℃ y el crecimiento. También se ve afectado cuando la temperatura del agua es superior a 25 ℃. Por debajo de 2 ℃ o por encima de 30 ℃ puede causar la muerte. El rango de adaptación de las vieiras de Chlamydomonas a la gravedad específica del agua de mar es 1,015-1,029, siendo 1,017-1,026 el más adecuado.