¿Cómo hacer deliciosos los callos peludos?
Los mondongos fritos con ají están riquísimos.
Ingredientes: 1 callo cocido, 100g de pimiento verde, 50g de cebolla de verdeo.
Accesorios: aceite, sal, esencia de pollo.
Cantidad adecuada de salsa de soja
1. Lavar los pimientos verdes y pelar las cebolletas y reservar.
2. Cortar las cebolletas y los pimientos verdes en cubos.
3. Cortar los callos cocidos en trozos en forma de rombo.
4. Calentar aceite de maní en una sartén, agregar los trozos de cebolla y saltear hasta que estén fragantes.
5. Añade la salsa de soja, añade sal y sofríe.
6. Agrega el pimiento verde y sofríe. El pimiento verde se pondrá verde. Agrega la esencia de pollo y sofríe uniformemente.
7. Picante y especiado.