A nadie no le encanta el sabor clásico: cómo hacer galletas crujientes de maní y sésamo negro
¿Cuántos tipos de maní has comido? Los estudiantes levantan rápidamente la mano y cuentan los dedos. Maní tostado, maní hervido, maní frito, mantequilla de maní, caramelo de maní, mantequilla de maní, pulpa de maní, maní con piel de pescado, maní especiado y maní con algas... ¿no es suficiente para diez dedos? Jajaja. ...
Siempre tengo mantequilla de maní en casa antes de hornearla. Cuando puedas comer verduras, cuando puedas hacer pasta o cuando seas goloso, simplemente come una cucharada. Realmente delicioso. A la hora de aprender a hornear, la mantequilla de maní es indispensable. No importa cuán comunes sean el pan o las galletas, agregarles mantequilla de maní los convertirá instantáneamente en un regalo popular.
Siempre me han gustado las galletas crujientes. No sólo tienen un aspecto sencillo y honesto, sino que además tienen un sabor especial al masticarlas. Acabo de comprar mantequilla de maní con sésamo negro e inmediatamente pensé en hacer una galleta crujiente. Antes de hornear las galletas, la casa se llena del aroma de los cacahuetes... un libro, unas galletas cortas, una taza de té negro, qué tarde tan tranquila de verano. ...
Materiales
Materiales: 40 g de harina baja en gluten, 25 g de mantequilla sin sal, 20 g de azúcar fina, 15 g de huevo entero líquido;;
Accesorios: negro 25 g de mantequilla de maní con sésamo, 1/8 de cucharada de bicarbonato de sodio.
A nadie no le encanta el sabor clásico: galletas de maní y sésamo negro
1
Después de que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente, agregue azúcar;
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2
Primero revuelve uniformemente con una espátula de goma;
Luego bate uniformemente con una batidora eléctrica;
Tres
Agregue dos veces el huevo entero líquido;
Use un batidor de huevos eléctrico para batir rápidamente hasta que esté uniforme y cremoso;
Cuatro
Agregue mantequilla de maní y bata uniformemente. ;
Tamiza la harina baja en gluten y el bicarbonato de sodio juntos;
五
Utiliza una espátula de goma para mezclar en direcciones irregulares hasta formar una masa;
Dividir la masa en unos 15 g. Darle forma redonda a la masa pequeña, aplanarla y ponerla en el molde para hornear.
6
Precalentar el horno a temperatura; 170°C durante 5 minutos, introducir las galletas y hornear durante unos 25 minutos, y utilizar el resto después de apagar el fuego. Dejar cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
Consejos
1. Lo mejor es añadir el huevo entero líquido de 2 a 3 veces, de lo contrario la mantequilla no subirá fácilmente.
2. con una batidora de huevos eléctrica. Previamente, es mejor revolver uniformemente con una espátula de goma para evitar salpicaduras al batir rápidamente;
3. Puedes reemplazar la mantequilla de maní con otros condimentos según tus preferencias personales.
Trivia sobre el maní:
Los sabrosos maní no son para todos. Los siguientes tres tipos de personas deben controlar su boca y no comer maní con facilidad:
1.
Colecistectomía: La grasa contenida en el maní requiere bilis para ser digerida. Después de la colecistectomía, se pierde la capacidad de almacenar bilis. Si estos pacientes comen maní, no habrá una gran cantidad de bilis para ayudar a la digestión, lo que provocará indigestión.
2.
Pacientes con hiperlipidemia: El maní contiene mucha grasa. Después de que los pacientes con hiperlipidemia coman maní, los niveles de lípidos en la sangre aumentarán, y el aumento de lípidos es a menudo una de las causas importantes de arteriosclerosis, hipertensión, enfermedad coronaria y otras enfermedades.
3.
Personas que se han caído: El maní contiene factores procoagulantes. Para las personas con hematomas, comer maní puede causar estasis sanguínea y empeorar la hinchazón y el dolor.