Cómo conservar la pitaya en las fruterías
La fruta del dragón cosechada es una fruta con una tasa de respiración baja. Debido a su cáscara gruesa y protección de cera, es extremadamente resistente al almacenamiento y transporte. ¿Las cinco en punto? A una temperatura baja de 9 ℃, la fruta del dragón fresca se puede almacenar durante más de un mes sin ser exprimida ni golpeada. ¿25 años? A una temperatura ambiente de 30°C, la vida útil puede superar las 2 semanas.
Se puede conservar durante más de 15 días a temperatura ambiente, y puede conservarse durante aproximadamente un mes si se envasa y se refrigera. Sin embargo, durante las temporadas de altas temperaturas, después de la cosecha, la fruta del dragón debe colocarse en un lugar fresco para que se enfríe y almacenarse en el refrigerador.
La fruta del dragón es una fruta tropical, por lo que es mejor comprarla ahora y comerla ahora. Algunos amigos están acostumbrados a guardar la mitad en el frigorífico. De hecho, este método de conservación no es científico. Debido a que la fruta del dragón se ha cultivado en áreas tropicales y subtropicales durante mucho tiempo, teme las bajas temperaturas. Después de colocarla en el refrigerador, es propensa a congelarse. La cáscara se caerá y aparecerán algunas manchas de color marrón oscuro. Los nutrientes no sólo se destruyen, sino que también se estropean fácilmente. En unos días, la pulpa se pondrá marrón y comenzará a pudrirse.
Por eso, las frutas tropicales como la pitaya se conservan mejor en un lugar fresco y oscuro. Si se debe conservar en el frigorífico, se debe conservar en un tarro de verduras y frutas a mayor temperatura. El tiempo de conservación no debe exceder los dos días. Después de sacarlo del frigorífico, se deteriorará más rápido a temperatura ambiente, así que cómelo lo antes posible.
Para las pitahayas relativamente maduras, lo mejor es colocarlas en un lugar fresco y oscuro después de comprarlas, de lo contrario pueden madurar a temperatura ambiente. Ahora bien, ¿sabes cómo conservar la fruta del dragón? ! Lo mejor es comer fruta fresca. Si la compras tú mismo, compras menos a la vez y comes fruta del dragón fresca con frecuencia, el efecto será mejor.
Cómo seleccionar la fruta del dragón
La fruta del dragón recibe su nombre porque las escamas carnosas de su superficie se asemejan al exterior de un dragón, especialmente cuando sus brillantes y enormes flores están en plena floración. Su fragancia se extiende a miles de kilómetros y es profundamente amada por la gente. Además, la fruta del dragón perfecta tiene piel fina, pulpa rica y jugo dulce. Esta es una fruta tropical realmente deliciosa.
Mira el color de la fruta del dragón. Cuanto más roja sea la superficie de la fruta del dragón, mejor se cocinará. La parte verde debe ser brillante; de lo contrario, se volverá amarilla, lo que significa que la fruta del dragón no está fresca.
Pesa la fruta del dragón. Al seleccionar pitaya, pese más, elija algunas más y elija la pitahaya más pesada. Éste es jugoso, carnoso y muy delicioso.
Según la forma de la fruta del dragón. Elige pitayas cortas y gorditas, no finas y largas, que no sean dulces, tengan poco contenido de agua y no sean sabrosas.
Según la madurez de la pitahaya. No elijas cocido o crudo, tampoco sabe bien. Puedes pellizcarlo y presionarlo suavemente con las manos. Si está blanda, significa que la fruta del dragón está madura. Si es demasiado difícil de presionar, significa que la fruta del dragón todavía está viva. Lo mejor es elegir uno con una dureza moderada.
A la hora de elegir la pitahaya, fíjate en la suavidad de la piel de la pitaya. Si la piel está más tersa y fresca, la pulpa quedará más deliciosa.
Mira la raíz de la fruta del dragón. Antes de recoger una fruta del dragón, compruebe cuidadosamente si las raíces están podridas. No dejes que la fresca y deliciosa raíz de la pitahaya se pudra.