Lista completa de snacks especiales de Shantou
"Old Mama's House", "Xiaolongbao", "Piaoxiang Snack Shop", brotes de camarones, "Nanao Island", varios sabores de mariscos, la gente nunca se irá.
Shantou Mazu Palace Zongball, Shantou Mazu Palace Zongball es un A muy Un tipo especial de bolas de masa de arroz, inspiradas en las creencias de Mazu, han pasado de ser un alimento común a ser un alimento extraordinario apto para todas las estaciones. Alrededor de 1920, un hombre llamado Zhang Qiangde comenzó a colocarlas cerca del Palacio de Mazu. La elaboración es muy particular; los ingredientes son cuidadosamente seleccionados (arroz glutinoso seleccionado con grano entero), y el diseño es único (rellenos dulces y salados), y no se repara en gastos (los rellenos salados se rellenan con champiñones, gambas, arroz). y otros ingredientes). Harina de pescado cuadrada. Semillas de loto. Carne de cerdas de leche del sur estofada con castañas. En el pasado, había una placa con la palabra "Shidingzhengzi", que luego se tradujo en una frase que circuló ampliamente. ; "Lao Ma Gong Zongzi Ball-" Shi Ding Zhengzi "!" En el pasado, la gente de Chaoshan venía a adorar a Mazu cada vez que se hacía a la mar, orando por bendiciones y paz. Frente al Palacio de la Madre, la gente comprará algunas bolas de masa de arroz como sacrificio después de adorar, se vestirán y las comerán. Son deliciosas y satisfacen su hambre.
Las ostras y ostras de Xitian Lane son alimentos tradicionales de Chaoshan, habituales para la especulación en el mercado o en las cenas familiares. Alrededor de 1930, Yang Er hizo negocios por primera vez en Xitian Lane, Shengping Road. Más tarde, Hu Jinxing, Yao Laosi y otros continuaron operando cerca. Para competir por los negocios, cada uno de ellos trabajó arduamente para mejorar sus habilidades culinarias y su calidad, formando la famosa marca de ostras Xitian Lane en el país y en el extranjero. Esta marca de ostras utiliza ostras frescas (nombre científico: ostra) como ingrediente principal y la carne se fríe con manteca de cerdo. La mejor nieve en polvo, el ingrediente son huevos de pato frescos. Utiliza huevos de pato frescos como materia prima y se sirve con salsa de chile, salsa de pimienta de Sichuan, salsa de pescado, etc. salsa de pescado. Sazone con salsa de chile, salsa de pescado, cebollas verdes, etc. Las ostras se elaboran con las mejores ostras de Dalhousie. Nieve en polvo. Mezclar bien con la cebolla verde, ponerla en una olla (comúnmente conocida como olla de aceite), sofreír la salchicha de rábano a fuego alto, cubrir con pasta de huevo y agregar una cantidad adecuada de salsa de pescado de alta calidad. Salsa de chile. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Al degustar añadir cilantro lavado y picado y la mejor salsa de pescado como condimento. Tiene las características de crujiente por fuera, tierno por dentro, crujiente y delicioso.
Fucheng Beef Balls, Fucheng, era originalmente un nombre de lugar en la ciudad antigua. En la década de 1960, las "Fucheng Beef Balls" representadas por el restaurante Beef Balls de Meidianjiao Chen se han hecho famosas en todas partes. Para hacer bolas de carne, primero seleccione la membrana de carne y córtela en rodajas gruesas. Luego coloque las rodajas de carne en una tabla de madera grande y use un mazo de madera para golpear mientras le da vuelta. Lo mejor es usar un mazo de lichi. , debe ser uniforme y moderado. La masa debe recogerse y colocarse con indiferencia y la carne no debe pegarse a las manos, lo que requiere mucha mano de obra.
Cebada para pastel frita de la calle Xinxing, ya en la década de 1940, Xu Chunsong, un experto en cebada para torta frita, abrió una tienda de franquicia en Maocheng No., calle Xinxing, ciudad de Shantou, y era conocida como pastel Lao Xu. Cebada. Procese y cocine al vapor con lechada de arroz blanco de alta calidad, agregue manteca de cerdo. azúcar. Camarones frescos. Hígado de cerdo. Carne magra. Ostras frescas y otros ingredientes, además de salsa de chile Shacha. glutamato monosódico. salsa de pescado. Agua de nieve en polvo. La sopa se fríe uniformemente y el calor se concentra, el color es dorado y brillante y la fragancia se desborda.
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Especialidades:
El bordado Chao, junto con el bordado Su, el bordado Hunan y el bordado Shu, son conocidos como los cuatro bordados más populares en China. . El bordado Chaoshan pertenece a la categoría de bordado cantonés. Goza de una gran reputación en el país y en el extranjero. Según los registros históricos, durante el período Zhenguan de la dinastía Tang (627-649 d. C.), la artesanía del bordado existía en Chaoshan y, a través de la evolución de las dinastías pasadas, gradualmente formó un estilo único. Las principales características del bordado de Chaozhou son la composición rigurosa, la densidad adecuada, diversos métodos de costura, colores ricos, solemnidad y riqueza. La más destacada es la alfombra del suelo, que tiene incrustaciones de hilos de oro y plata y parece un relieve. textura fuerte. Este es el famoso "cojín flotante dorado". Además, hay bordados de terciopelo, bordados mixtos de terciopelo dorado, bordados de hilo, bordados de cuentas, etc.
Característica 2: hilo dibujado Chaoshan
Usando lino, ramio, hilo de vidrio, telas de fibras químicas e hilo de bordar de colores como materia prima, usando bordado, crochet, bordado y otras técnicas para hacer. Exquisito, se vende una amplia gama de artículos decorativos de uso diario en más de una docena de países y regiones de los cinco continentes.
Los cordones de Chaoshan incluyen ropa, manteles, fundas de almohadas, edredones, colchas, pañuelos, cortinas, tapetes para platos, etc. Los patrones son principalmente flores, frescos y elegantes.