¿Cómo hacer sopa de tofu guisada con pescado Wang Ya?

1. Ingredientes: 250 g de pescado Wang Ya, 100 g de tofu, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de dientes de ajo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino para cocinar.

2. Preparación de la comida: Lavar el pez rey y ponerlo en un bol para su uso posterior. Lavar y reservar un trozo de tofu, cortar el ajo en gajos y pelar los dientes de ajo; .

3. Primero escaldamos el pescado Wangya con agua hirviendo para quitar la capa amarilla de la superficie.

4. Cortar el tofu en trozos pequeños de tamaño adecuado.

5. Hervir el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes.

6. A continuación, vierte el pescado Wang Ya en la olla uno a uno y fríe ambos lados del pescado.

7. Luego vierta una cantidad adecuada de vino de cocción, solo elimine el olor a pescado.

8. Vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo, agregue el tofu cortado, agregue una cantidad adecuada de sal, hierva a fuego alto y luego reduzca el fuego a bajo hasta que la sopa de pescado se vuelva lechosa. blanco.

9. Vierta la sopa de pescado cocida en un bol, espolvoree con ajo y cilantro a la vez y una ración de sopa de tofu guisada con pescado Wangya estará lista.