Cómo cocinar al vapor flores de Sophora japonica, cómo cocinar al vapor flores de Sophora japonica

1. Enjuague la flor de langosta negra con agua limpia y luego colóquela en la canasta de control de agua para controlar el agua.

2. Coloque las flores secas de Sophora japonica en un recipiente, espolvoree con harina seca, revuelva con una cuchara mientras las esparce y trate de distribuirlas uniformemente (sujete suavemente las flores de Sophora japonica con las manos).

3. Añade agua a la vaporera y enciende el fuego alto hasta que el agua hierva.

4. Coloca las flores de Sophora japonica envueltas uniformemente en la vaporera durante 15 minutos.

5. El tiempo empleado en cocer al vapor las flores de sophora japonica se puede aprovechar para hacer zumo de ajo. Pelar un trozo de ajo, ponerlo en un mortero de piedra, añadir una cucharada de sal y triturarlo. Coloque el ajo picado en un tazón pequeño, agregue la cantidad adecuada de agua purificada y aceite de sésamo y mezcle bien.

Después de 6,15 minutos, coloca las flores de sophora cocidas al vapor en una cesta para panecillos cocidos al vapor transpirable para que se enfríen.

7. Finalmente, mezcle uniformemente el jugo de ajo preparado con las flores de Sophora japonica enfriadas.