¿Qué se añade al relleno de carne plana de los snacks Shaxian? Tiene un sabor muy crujiente.

Los ingredientes para el relleno de carne plana incluyen: carne magra de cerdo, almidón de camote, sal, glutamato monosódico y esencia de pollo. Además de los materiales de relleno de carne, la carne de cerdo plana también requiere una masa hecha con huesos de cerdo, vinagre y harina de camote.

La carne plana de los bocadillos de Shaxian (es decir, los wontons de Fujian) es la siguiente:

1. Primero use huesos de cerdo para hacer sopa y agregue una gota de vinagre durante el proceso de preparación de la sopa. , para que la sopa quede de un blanco puro. Se puede añadir la sal adecuada, pero no demasiada. 2. Utilice un mazo (o un rodillo o un palo de madera grueso) para machacar la carne magra de cerdo hasta que se convierta en una pasta.

3. Agrega batata en polvo, sal, glutamato monosódico y esencia de pollo (puedes agregar una pequeña cantidad de cebolla verde picada si lo deseas) a la carne picada, revuelve uniformemente y deja marinar durante unos 20 minutos. minutos.

4. Finas láminas de harina de boniato envuelven el relleno como si fueran empanadillas.

5. Después de que la sopa esté hervida, agregue la carne plana. Cuando la carne plana flote en la sopa, agregue un poco de aceite de cebolla verde.