Cuatro platos famosos en Hainan
1. Pollo Wenchang:
El pollo Wenchang, el primero de los cuatro platos famosos de Hainan, es un plato tradicional de la ciudad de Wenchang, provincia de Hainan. Hainan siempre ha dicho que "nada se puede hacer sin pollo", por lo que el pollo Wenchang aquí también es famoso, y el pollo Wenchang con arroz con pollo Wenchang también es famoso.
2. Pato Cargill:
El pato Cargill es una especie de pato procedente de Hainan. Esta especie de pato se alimenta con relleno artificial (comúnmente conocido como “relleno de pato”). El pato Jiaji también se cocina con agua hirviendo y la carne de pato queda deliciosa y crujiente.
3. Cangrejo de Lehe:
El cangrejo de Lehe es una especie de cangrejo procedente de la ciudad de Lehe, condado de Wanning, provincia de Hainan. Su carne es muy tierna y muy deliciosa.
4. Cabra oriental:
La cabra oriental se produce en Dongshanling, Wanning, Hainan. La calidad de la carne de cabra Dongshan es muy buena, por lo que es famosa desde hace mucho tiempo y se ha convertido en uno de los cuatro platos famosos que representan la cocina de Hainan.
Otras delicias de Hainan:
1. Cochinillo asado Lingao
El cochinillo asado Lingao es un plato tradicional chino de Hainan y pertenece a la cocina de Hainan. lleva el nombre del condado de Lingao en el norte de Hainan. Es un plato clásico del Lingao. El cochinillo Lingao es famoso por su piel crujiente, carne fina, huesos crujientes y su delicioso sabor. Está muy rico ya sea a la plancha, estofado, salteado o al vapor, pero la barbacoa es la mejor, y el cochinillo asado es su método clásico.
2. Hainan Zhai Caibao
Hainan Zhai Caibao es un plato tradicional famoso en Haikou, Hainan. Originalmente era un plato vegetariano cocinado por el taoísmo y el budismo con tres setas, seis y dos melones, frutas, verduras y productos de frijoles. Por eso, también se la llama "cocina del templo" y "cocina vegetariana". Proviene principalmente de Haikou y Qiongshan en el norte de Hainan.