Sikong busca una receta para hacer queso matcha con carbón de bambú.

Relleno de queso matcha:

233g de queso, 33g de azúcar glass, 6,5g de matcha en polvo.

Departamento de Entretenimiento:

193 g de harina baja en gluten, 8 g de carbón de bambú en polvo, 33 g de azúcar fina, 5 g de levadura en polvo, 2 g de sal marina, 53 g de mantequilla, 60 g de nata para montar, 53 g de leche.

Pasos

1. Se ablanda el queso mediante agua aislante. Agregue el azúcar glass y el matcha en polvo, mezcle uniformemente, congele durante media hora, divida en 8 porciones, forme bolitas y continúe congelando.

2. Mezcle uniformemente la harina baja en gluten, el carbón de bambú en polvo, el polvo para hornear, el azúcar fina y la sal marina.

3. Añade la mantequilla picada y amasa suavemente hasta obtener una forma arenosa con las yemas de los dedos.

4. Añade la nata ligera y la leche, revuelve brevemente hasta formar una bola, evita amasar demasiado.

5. Divida la masa en 8 porciones, enróllelas y aplánelas, agregue el relleno de queso y cierre para exponer la superficie del queso.

6. Hornear en el horno a 180 grados durante 25 minutos. Hornear y decorar con coco rallado.