¿Cómo hacer delicioso el pescado globo seco?

Ingredientes principales: pescado seco, carne o costillas, azúcar de roca, anís estrellado, clavo, vino de cocina, salsa de soja, aceite de oliva, chile seco, cebolla, jengibre, ajo.

Práctica:

1. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega rodajas de jengibre, carne o costillas, lleva a ebullición a fuego alto, blanquea el agua durante 2 minutos. , sacar las costillas y escurrir.

2. Remojar el pez globo seco en agua tibia hasta que esté suave (aproximadamente media hora).

3. Cortar el pescado globo remojado en trozos en forma de rombos y reservar la cebolla y los ajos.

4. Añade a la olla la cantidad adecuada de aceite de oliva, rodajas de jengibre frito, clavo, anís estrellado y chiles secos.

5. A continuación añadir las costillas de cerdo blanqueadas y escurridas, sofreír, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y llevar a ebullición.

6. Pasar las costillas junto con la sopa a la cazuela y añadir el azúcar de roca 11. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, cubra, deje hervir y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

7. Luego agregue el pez globo seco cortado y continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que la sopa tenga solo 1/3.