¿Cómo identificar la autenticidad de los pepinos de mar?
1.
Los colores de los pepinos de mar reales varían del tostado al negro, mientras que el color de los pepinos de mar artificiales parece un poco negro y se desvanecerá después de remojarlos en agua, lo que indica que todos son pepinos de mar falsos teñidos.
2. De la apariencia.
La forma de los verdaderos pepinos de mar tiene espinas de diferentes longitudes y la forma general de la superficie sigue siendo muy completa. Sin embargo, los pepinos de mar artificiales generalmente parecen planos, tienen algunas espinas en la superficie y algunos están dañados, especialmente los pepinos de mar reales que se sienten elásticos al tacto. Si sientes que no es lo suficientemente elástico, es un pepino de mar falso.
Y el pepino de mar debe estar limpio y gordito, para que sea más nutritivo.
3. De la estructura interna.
Generalmente, los verdaderos pepinos de mar son huecos por dentro y tienen algunos tendones en la pared interior. El interior de los pepinos de mar artificiales es muy liso y no tiene aberturas.
4. En cuanto al gusto.
Los pepinos de mar reales tienen sabor a sal marina, pero si son pepinos de mar adulterados, se les añadirá una gran cantidad de sacarina o alumbre para aumentar el peso y poder venderlos a un precio elevado. Si compra pepinos de mar falsos, especialmente pepinos de mar secos procesados, su estructura interna se daña y durante el procesamiento se añaden algunos ingredientes, como conservantes.
Prueba el pepino de mar. Si sabe salado, es falso. Normalmente, los pepinos de mar se elaboran sin sal.