Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué representa xoxo?

¿Qué representa xoxo?

Estas letras son abreviaturas de la añada de cada botella y se utilizan para indicar el valor del vino. Cuanto mayor sea el tiempo de elaboración, mayor será el valor del vino.

El gobierno francés ha elaborado una normativa unificada sobre el marcado de la añada del vino:

Una semana, cinco años.

xx-dos estrellas, 10 años.

XXX——Samsung, 15.

v o-Más de 15 años.

Hace más de veinte años

Hace más de treinta años.

Más de 40 años

Más de 50 años

La llamada "X O" es en realidad la abreviatura de francés o inglés. "X" representa la palabra "extra", que significa "extra"; "O" representa la palabra "0id", que significa "antiguo". La abreviatura de estas dos palabras suele acortarse a dos letras mayúsculas "XO". Pero también es un símbolo del grado del vino o del año de maduración, lo que se refleja en el grado del vino. "X" representa vino con "alcohol extra"; "O" representa vino "envejecido". Las dos letras sumadas son el "alcohol extra". "calidad. Vino viejo envejecido". Se refleja en los años de madurez. Por ejemplo, "XO" representa el vino de Napoleón, y es un aguardiente de 40 años; si representa vino adicional, es un aguardiente de 70 años;