¿Se pueden comer los hongos remojados durante la noche?
Debido a que el hongo negro en sí está seco, los microorganismos no pueden reproducirse sin agua. Pero durante la noche, los microorganismos tienen suficiente humedad y el hongo en sí es un alimento rico en nutrientes, lo que facilita que los microorganismos se multipliquen.
Si lo dejas toda la noche durante demasiado tiempo, los microorganismos del interior se multiplicarán y producirán fácilmente algunas sustancias tóxicas y nocivas. Es posible que estas sustancias no se eliminen por completo mediante la cocción y pueden presentar riesgos.
Datos ampliados:
Composición nutricional del hongo negro:
Cada 100 gramos de hongo negro seco contienen 10,6 gramos de proteínas, 0,2 gramos de grasa y 65 gramos de carbohidratos 7 gramos de fibra cruda, 375 mg de calcio, 201 mg de fósforo, 185 mg de hierro y 10,15 mg de vitamina B.
Los efectos son los siguientes:
1. El hongo negro tiene los efectos de nutrir y fortalecer, limpiar los pulmones y reponer el qi, nutrir la sangre y activar la circulación sanguínea, calmante y analgésico.
2. El hongo negro puede reducir los coágulos sanguíneos, aliviar la aterosclerosis coronaria y tiene beneficios especiales en la prevención y el tratamiento de la enfermedad coronaria.
3. Puede promover eficazmente la secreción de varias glándulas en el tracto digestivo y el tracto urinario, catalizar la formación de cálculos en el cuerpo, lubricar las tuberías y promover la descarga de cálculos.
People's Daily Online: ¿Se deben remojar los hongos durante la noche? El remojo prolongado puede producir toxinas.
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