Chiles salteados caseros
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Cómo freír pimientos verdes
1. ¿Cómo hacer deliciosos los pimientos verdes fritos?
Ingredientes: 110g de resto de manteca de cerdo, 200g de pimienta.
Condimento: 10g de tempeh, 1g de ajo morado.
Ejercicio:
1. Bloques de cocción de chile (guarde las semillas de chile), bloques de cocción de ajo.
2. Calentar la olla al 50% de temperatura, verter el residuo de manteca a fuego lento y sofreír lentamente hasta que el color se profundice. Después de freír hasta obtener un residuo aceitoso, poner a fuego alto y agregar pimienta y ajo a la olla durante 1 minuto.
3. Vierte la salsa de frijoles negros y sofríe durante 1 minuto, luego agrega sal y esencia de pollo al gusto.
2. Nutrientes de la pimienta
1. Antipirético y analgésico: la pimienta es picante y cálida, lo que puede reducir la temperatura corporal y aliviar el dolor muscular provocado por la sudoración, por lo que tiene fuertes propiedades antipiréticas. Analgesia térmica.
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Cómo freír pimientos verdes
2. Prevención del cáncer: la capsaicina, el componente de los pimientos, es un antioxidante que puede bloquear el metabolismo básico del organismo. células, deteniendo así todo el proceso de lesiones de los tejidos corporales y reduciendo la incidencia de células cancerosas.
3. Mejora el apetito y promueve la digestión: el evidente dulzor de la pimienta puede estimular el metabolismo de la saliva y el ácido gástrico, mejorar el apetito, promover la peristalsis intestinal y promover la digestión.
4. Reducir los lípidos en sangre y perder peso: la capsaicina contenida en los pimientos puede promover el metabolismo básico de la grasa humana y evitar la acumulación de grasa humana, lo que es beneficioso para reducir los lípidos en sangre, perder peso y prevenir enfermedades. .
3. Selección de pimientos
1. El asa superior es de color verde brillante. Un pimiento verde perfecto es fresco, fuerte, brillante y grueso; el tallo superior, que forma parte del cáliz, es fresco y verde. Los pimientos verdes son demasiado blandos, tienen pulpa fina y tallos de color verde claro.
2. Lo maleable es fresco. Aunque los pimientos frescos se deforman bajo presión, regresan rápidamente cuando estiras los dedos. Los pimientos rancios tienden a tener la piel arrugada o suave y un color apagado. Además, no traiga pimientos con la pulpa dañada, de lo contrario se pudrirán fácilmente durante el almacenamiento.
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Cómo freír pimientos verdes
3. La carne queda más espesa por todos lados. Las crestas se forman por el crecimiento y desarrollo de las protuberancias en la parte inferior del pimiento. Este proceso está determinado por el "atrio" de la etapa de desarrollo del pimiento. El entorno para el crecimiento y el desarrollo es bueno y es fácil formar cuatro "aurículas" cuando es rico en nutrientes. Es decir, los pimientos de cuatro costillas son más gruesos y nutritivos que los de tres o dos costillas.