¿Cómo comer cerdo estofado con pepino de mar?

1. Ingredientes: 2 pepinos de mar, 1 jin de panceta de cerdo, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de chile seco, 1 cebolla verde, 1 anís estrellado, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de soja ligera Salsa, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite y cantidad adecuada de vino para cocinar.

2. Cortar el pepino de mar remojado en gajos, lavar la panceta y cortar en trozos.

3. Hervir agua en una olla, agregar el vino de cocción y el jengibre, llevar a ebullición a fuego alto y agregar la panceta. Después de hervir nuevamente, sacar la panceta y lavarla.

4. Calentar el aceite en una sartén, agregar la panceta de cerdo y sofreír hasta que tenga un color ligeramente amarillo, luego agregar el jengibre, la cebolla verde, el anís estrellado, la hoja de laurel, la canela, el ají seco, el azúcar de roca, y sofreír uniformemente con salsa de soja.

5. Agregue una cantidad adecuada de agua caliente, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos, agregue una cantidad adecuada de pepino de mar, salsa de soja y sal. y exprime el jugo a fuego alto.