¿Cómo lavar la langosta de Boston de forma fácil y limpia?
El procesamiento de la langosta de Boston incluye cinco pasos: orinar, quitar las garras, quitar las branquias, limpiar las cabezas de los camarones y cortar en trozos.
El primer paso es orinar la langosta de Boston, de lo contrario afectará la calidad general de la carne de la langosta. Después del lavado, sostenga la langosta por detrás con la panza hacia afuera. Tenga cuidado de no picarse con las patas de la langosta. Con el vientre de la langosta hacia afuera, inserte un palillo a través de la abertura urinaria cerca de la cabeza de la langosta. Presta atención a la langosta, rápidamente, y luego retira los palillos para quitar los restos de orina de la langosta. Entonces la langosta dejó de moverse.
A continuación, sujeta un extremo del caparazón de la langosta y retira las pinzas de la langosta. Luego abra la tapa de la cabeza de la langosta y saque las branquias de la langosta. Estas branquias no son comestibles. Luego limpie la bolsa del estómago de la cabeza de la langosta y saque el cerebro. Este paso ya está muy limpio.
Por último, corta la langosta en trozos o mitades al gusto, o deja la langosta entera. Hay muchas formas de preparar langosta de Boston, como al vapor, con queso, pasta de ajo, etc.
¿Las langostas de Boston tienen que orinar? Tienes que orinar cuando cocinas langosta o algo así. Las langostas son relativamente grandes, por lo que su orina también representa una cierta proporción. En comparación con otros mariscos, las langostas orinan mucho. Si no orinas, comer langosta tendrá una mezcla de olor a orina y sopa deliciosa.
Por eso, cuando cocines cangrejos de río en casa, asegúrate de orinarlos antes de cocinarlos. Además, la langosta quedará más deliciosa después de orinar y no tendrá ningún olor peculiar.
¿La langosta de Boston se produce en Boston? No hace falta decir que la langosta de Boston en realidad no es de Boston, al igual que no hay arroz frito de Yangzhou en Yangzhou.
La langosta de Boston, cuyo nombre oficial es “langosta americana” o “langosta americana”, crece en las vastas y frías aguas de América del Norte. Al mismo tiempo, Canadá también produce este tipo de langosta, pero en Canadá este tipo de langosta se llama langosta canadiense. En Estados Unidos, este tipo de langosta no se llama langosta americana, sino "langosta de Maine" porque Maine es un lugar rico en langostas.
Debido a que Boston es el centro de distribución de productos del mar en Estados Unidos, aquí se comercializa principalmente langosta. Por eso, la gente del negocio del marisco suele llamarla "langosta de Boston" o simplemente "Bolong".