Cómo freír palometa
Palometa frita
Ejercicio:
1. Corte la palometa por la mitad, agregue el vino de cocción, las rodajas de jengibre, las rodajas de cebolla verde y el glutamato monosódico y deje marinar durante 20 minutos.
2.Mezcla el almidón de batata y el almidón de maíz de manera uniforme para que el almidón cubra la superficie de la palometa.
3. Añadir aceite de colza, calentar, sofreír la palometa, sacarla y volver a sofreír.
4. Espolvorea sal y pimienta sobre la olla.