Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo freír palometa

Cómo freír palometa

Palometa frita

Ejercicio:

1. Corte la palometa por la mitad, agregue el vino de cocción, las rodajas de jengibre, las rodajas de cebolla verde y el glutamato monosódico y deje marinar durante 20 minutos.

2.Mezcla el almidón de batata y el almidón de maíz de manera uniforme para que el almidón cubra la superficie de la palometa.

3. Añadir aceite de colza, calentar, sofreír la palometa, sacarla y volver a sofreír.

4. Espolvorea sal y pimienta sobre la olla.