¿Cómo sofreír cebollas y pimientos verdes?

Las cebollas tienen piel fina, carne tierna y jugosa y son ligeramente picantes, pero su picante es suave. Las cebollas fritas en aceite caliente tienen un sabor ligeramente dulce y crujiente, lo que resulta especialmente refrescante. Pero cuando algunas personas cortan cebollas, el jugo de la cebolla les irrita los ojos, por lo que muchas personas se muestran reacias a cortar cebollas.

Aquí te dejamos un truco. Retira la piel vieja de la cebolla, córtala por la mitad y déjala en remojo en agua fría durante unos 5 minutos. De esta forma el olor de la cebolla no se evaporará y el picante se disolverá en el agua. Córtala de nuevo y no se evaporará. quemarte los ojos.

Hoy en día, este plato consiste en cebollas fritas y pimientos verdes. El método de preparación específico es el siguiente.

Cebollas y pimientos fritos

1. Primero vamos a preparar los ingredientes. Cortamos una cebolla en tiras, la recogemos y la ponemos en un plato. Tome un puñado de pimientos ensartados, córteles los tallos y córtelos en rodajas con un cuchillo diagonal. Corta una rodaja de pimiento rojo en tiras para darle color. Cortar unas láminas de ajo en dados y medio tomate en trozos pequeños.

2. Una vez que los ingredientes estén listos, comenzamos a cocinar. Cuando el aceite esté al 50% caliente, echamos el ajo y los tomates, sofreímos el jugo rojo de los tomates, añadimos unos chiles secos, salteamos hasta que estén fragantes, agregamos los chiles y sofreímos rápidamente. Sofreír el chile hasta que esté crudo, verter 5 gramos de salsa de soja del costado de la olla y sofreír uniformemente, luego agregar las cebollas verdes y sofreír unas cuantas veces rápidamente para sazonar.

3. Agrega 2 gramos de sal, 1 gramo de pollo en polvo, 1 gramo de pimienta, un poco de azúcar para realzar el sabor, vierte un poco de aceite brillante para iluminar el color, sube el fuego y revuelve. -freír rápidamente, derretir los condimentos y remover bien, luego sacarlo de la sartén y ponerlo en un plato.

Vale, este crujiente y refrescante pimiento frito con cebolla ya está listo. Si te gusta, ¡pruébalo ahora!