¿El caracol asado francés es un caracol de verdad?

Los caracoles franceses a la parrilla son caracoles reales.

Los caracoles a la parrilla francesa son una de las delicias tradicionales francesas, y la principal materia prima son los caracoles. Los caracoles son un alimento común en Francia, especialmente en Borgoña, donde los caracoles salvajes son apreciados por su gran tamaño y su carne tierna. Antes de cocinar, el caracol se ayuna para que pueda expulsar cualquier resto de alimento de su cuerpo y cortar su sistema digestivo antes de cocinarlo.