¿Es nutritiva la cerveza turbia?

Las cervezas que mencionaste se distinguen por el color porque las materias primas y los procesos de producción utilizados en el proceso de producción son diferentes. La llamada "cerveza amarilla" utiliza mosto preparado con malta clara (complementada con un poco de arroz). El color generalmente es inferior a 25 EBC, por lo que el color parece "amarillo"; la razón por la que la "cerveza oscura" se llama "cerveza oscura" es. Esto se debe a que utiliza una gran cantidad de mosto elaborado con malta negra o malta quemada. El color es generalmente superior a 40 EBC, más oscuro, rojizo y rico en espuma. Si el color está entre 25 y 40 EBC, generalmente se la denomina "cerveza oscura" en la industria.

La “cerveza blanca” no es simplemente una cuestión de utilización de materias primas. Aunque también se utiliza malta de color claro como materia prima, durante el proceso de producción se utilizan dos levaduras diferentes para la fermentación secundaria. Durante el proceso de fermentación secundaria se añaden otras sustancias aromatizantes (como sustancias aromatizantes de éster), y el vino final no se obtiene. filtrado. El vino terminado contiene mucha proteína y levadura (muerta), por lo que la apariencia del vino terminado es muy turbia, mostrando una especie de.

A juzgar por el proceso de producción anterior y el uso de materias primas, la "cerveza blanca" es más nutritiva y la "cerveza oscura" en realidad no es mala, con un sabor pleno y una rica espuma. Prefiero la "cerveza oscura" porque el color hace que la gente quiera beberla más, mientras que la "cerveza blanca" no parece cerveza debido a su estado turbio.