¿Cómo cocinar cangrejos peludos al vapor correctamente?

El método correcto para cocinar al vapor cangrejos peludos vivos se presenta a continuación:

Herramientas/Materiales: 3 cangrejos peludos, 1 huevo de pato salado, 8 trozos de jengibre, 2 cebollas verdes, 1 cucharada de vino para cocinar.

1. Limpiar los cangrejos peludos.

2. Los cangrejos peludos se dividen en machos y hembras. Los cangrejos machos son amarillos y puedes elegirlos a tu antojo.

3. Dividir el cangrejo peludo en dos partes, quitarle el estómago y cortarle el ombligo.

4. Ponlo en un plato y vierte un poco de vino de cocción.

5. Añade un poco de jengibre pelado.

6. Añade un huevo de pato crudo salado.

7. Cocine los cangrejos al vapor en agua fría y agregue la cebolla y las rodajas de jengibre al agua. Los cangrejos quedan llenos de sabor a cebolla y jengibre.

8. Cocine al vapor durante 15 minutos después de que hierva el agua.

9. Espolvorea cebolla verde picada en la olla.

10. Este cangrejo tiene el sabor salado de la clara de huevo y no necesita ser sumergido en condimentos. Tiene un aspecto y un sabor únicos.