Los frutos secos tienen un alto valor nutricional.
1. Puedes comer toda la fibra de la cáscara.
Al comer fruta, a menudo hay que escupirla y pelarla, de lo contrario será difícil tragarla. De hecho, la cáscara es la parte de la fruta que contiene mayor cantidad de fibra dietética. Después del secado, la fibra dietética no se ve afectada en absoluto. Por ejemplo, con las pasas no se desperdicia fibra alguna.
2. Las proteasas y los taninos no polimerizados no tienen riesgo de dañar el tracto digestivo.
Las frutas frescas suelen contener proteasas y taninos activos. El tanino tiene un fuerte efecto antioxidante para las personas con indigestión, también puede causar daños graves a la membrana mucosa del tracto digestivo. La atención sanitaria tradicional suele aconsejar a las personas con indigestión que no coman fruta con el estómago vacío. De hecho, en gran medida les tengo miedo. Una vez seca la fruta, la proteasa se inactiva, los taninos se polimerizan y la irritación del tracto digestivo se reducirá considerablemente.
3. Se retienen todos los componentes minerales
Aunque la vitamina C se perderá al elaborar frutos secos, los minerales como el potasio, el magnesio y el hierro no se perderán y sí se perderán. Se pierde debido a Pierde agua y se concentra, y su contenido es mayor que el de la fruta fresca. Por tanto, todo tipo de frutos secos son buenas fuentes de potasio. Las pasas son ricas en potasio y hierro, que no tienen comparación con el azúcar blanco o incluso con el azúcar moreno.
4. Se conservan la mayoría de los ingredientes antioxidantes.
En el caso de las frutas rojas, azules y violeta-negras, las antocianinas son particularmente ricas en antioxidantes y se concentrarán después del secado. Especialmente aquellas pasas rojas secas y grosellas negras con piel gruesa y color oscuro, si se comen con la piel, el efecto para el cuidado de la salud será mejor.
5. Fácil de transportar y almacenar, es un snack de gran calidad.
Aunque el contenido de azúcar de los frutos secos es similar al contenido de almidón del arroz y es un alimento rico en calorías, se puede envasar en una bolsa pequeña y comer sólo un pequeño puñado a la vez, lo que hace que Es más fácil controlar la cantidad. No la comas como si fuera fruta fresca, siempre por miedo a que se eche a perder después de comerla.
Consejos: Antes de comer frutos secos, debes aprender a distinguir entre “frutos secos”, “frutas en conserva” y “frutas en conserva”.
Los dátiles rojos, las pasas, los longans secos, los caquis secos y las manzanas secas son frutos secos. Estos productos están fácilmente disponibles en las tiendas en línea. Se caracterizan por no tener azúcar, ni sal, ni aceite, ni aditivos, y se encuentran completamente en estado natural después de secarse y concentrarse. Sus gustos son diferentes, por ejemplo, las manzanas secas son duras y masticables, los caquis secos son elásticos y delicados, etc. La dureza y la sensación fibrosa son el resultado de la estrecha cooperación de una gran cantidad de azúcar y pectina.
La fruta confitada y la fruta confitada no lo son. A todos les añaden mucha azúcar, o añaden azúcar y aceite, azúcar y sal, etc. Y muchos contienen una variedad de aditivos alimentarios para aumentar el sabor o ayudar a conservarlos. Pero debido a la adición de estas cosas, su valor nutricional y para la salud se reduce considerablemente. Incluso los productos importados son iguales. Los arándanos secos, que contienen mucha azúcar, y las frutas y verduras secas, que contienen mucha grasa, no tienen importancia para la salud.