¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar hasta matar los parásitos de los mejillones?
Si es un mejillón salvaje suele contener parásitos, como paragonimiasis, duela hepática, etc. , pero en términos generales, hervir agua a 100°C puede matar la mayoría de los parásitos en unos cinco a diez minutos. Generalmente, los mejillones y otros mariscos se remojan primero en agua hirviendo y luego se sacan después de que las conchas estén completamente abiertas. Luego saltee durante 10 minutos o cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
El valor de los mejillones
Los mejillones son ricos en proteínas, una pequeña cantidad de vitaminas y una gran cantidad de elementos minerales. Comer mejillones con regularidad puede mantener el equilibrio de potasio y sodio en el cuerpo, eliminar eficazmente el edema y mejorar la inmunidad humana.
La carne de almeja tiene un muy buen efecto para el cuidado de la salud del cuerpo humano. Tiene las funciones de nutrir el yin y calmar el hígado, mejorar la vista y prevenir enfermedades oculares. Es un buen alimento y medicina. Las partes blandas de los mejillones se pueden utilizar para producir vitaminas, carne en polvo D, aceite D, cristales D3, preparaciones de B12 y otros medicamentos antivirales, que tienen un gran valor práctico en la práctica clínica.