¿Qué acompañar con sopa de algas?

Las algas se pueden cocinar con costillas de cerdo y ñame en sopa.

Pasos:

100 gramos de ñame, 500 gramos de costillas, cantidad adecuada de algas marinas, 10 gramos de vino para cocinar, 5 gramos de jengibre, 10 gramos de cebollas verdes, 4 gramos de sal, 2 gramos de pimienta, 2 gramos de glutamato monosódico

Pasos

1. Pelar el ñame y cortarlo en trozos de cocción

2. píquelas en gajos; póngalas en una olla con agua fría. Quite la sangre de las costillas de cerdo.

3. Triturar el jengibre y cortar las cebolletas en gajos.

4. Ponga el ñame, las algas, las costillas, el vino de cocción, el jengibre y la cebolla verde en una olla, agregue 2800 ml de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 40 minutos. minutos, agregue sal y glutamato monosódico, pimienta y sirva.

Función y eficacia:

1. Mejora la inmunidad.

El ñame es rico en vitamina C, que puede mejorar la capacidad de los fagocitos, además de las costillas, ricas en proteínas. puede proporcionar suficientes materias primas para la síntesis de anticuerpos mediante la inmunidad humoral. El uso de sopa de costillas de cerdo con ñame puede mejorar la fuerza de la inmunidad humoral, por lo que tiene el efecto de mejorar la inmunidad.

2. Tonificar el riñón y nutrir la esencia

Huesos de ñame

Tanto el ñame como las costillas del ñame y las costillas entran en el meridiano del riñón, y el El ñame es dulce y tiene un efecto nutritivo. Comerlos juntos puede nutrir los riñones. Al mismo tiempo, el zinc contenido en las costillas puede promover la producción de gónadas y la proteína contenida en las costillas puede promover la producción de espejos. Por lo tanto, beber sopa de huesos de ñame tiene el efecto de nutrir los riñones y reponer la esencia.

3. Fortalecer el bazo y el estómago

El ñame y las costillas entran en el meridiano del bazo. Comerlos juntos puede fortalecer el efecto de fortalecimiento del bazo. , la proteína mucosa del ñame y la proteína de las costillas Ambas tienen el efecto de fortalecer la mucosa gástrica, por lo que comerlas juntas puede fortalecer el bazo y el estómago.

Valor nutricional de las algas

El valor nutricional de las algas es muy alto, rico en proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1 y vitamina B2 , ácido nicotínico, yodo y otros oligoelementos.

Las algas marinas tienen un sabor único y se pueden comer de muchas maneras, incluidas ensaladas frías, salteados y sopas. Las algas marinas son un alimento alcalino. El consumo regular aumentará la absorción de calcio en el cuerpo. Agregar algunas algas a los alimentos grasosos puede reducir la acumulación de grasa en el cuerpo.

Entre todos los alimentos, las algas marinas tienen el mayor contenido de yodo, con 300 mg a 700 mg de yodo por cada 100 gramos de algas marinas. El yodo es un oligoelemento esencial en el cuerpo humano y una materia prima importante para la síntesis de tiroxina. Las personas con deficiencia de yodo durante mucho tiempo desarrollarán bocio endémico. Comer algas puede prevenir y tratar esta enfermedad.

Consejos:

1. El quelpo es rico en carbohidratos y menos en proteínas y grasas.

2. En comparación con las verduras de hojas verdes, las algas marinas son ricas en vitamina C y su contenido de proteína cruda, azúcar, calcio y hierro es varias veces o incluso diez veces mayor.

3. Las algas marinas son un tipo de alga muy rica en yodo. Las algas cultivadas generalmente contienen entre 3 y 5 de yodo, y la mayoría puede alcanzar entre 7 y 10.

4. Las algas frescas contienen un 95% de agua, un 3% de fibra dietética y muy pocas calorías.