¿Cómo hacer cabeza de pescado en escabeche?

Condimentos

1000 g de cabeza de carpa plateada, 150 g de pimiento en escabeche, 15 g de rábano blanco.

Condimentos

3 g de glutamato monosódico, 10 g de aceite de chile, 10 g de jengibre, 8 g de cebolla verde.

Pasos para hacer cabeza de pescado en escabeche

1.? Lavar la cabeza del pescado, quitarle las branquias y las escamas y dividirla en dos partes desde la mitad de los labios del pescado~

2.? Espolvoree sal y glutamato monosódico uniformemente sobre la cabeza del pescado, déjelo marinar durante 5 minutos y luego espolvoree pimienta encurtida sobre toda la cabeza del pescado~

3. Pon 2 o 3 rodajas de jengibre y rábano en el fondo del plato~

4.? Coloque la cabeza de pescado encima y luego ponga una cantidad adecuada de jengibre rallado sobre el pescado ~

5.? Cocer al vapor durante 15 minutos. Después de sacarlo, espolvoree cebolla verde picada sobre la cabeza del pescado y vierta aceite cocido ~

6.? Luego ponlo en la olla y cocínalo al vapor durante 2 o 3 minutos, luego podrás comerlo~