¿Cuál es mejor, Maofeng o Maojian?
1. Diferentes orígenes
Ambos tés son té verde, pero sus orígenes son bastante diferentes. Maofeng se produce en muchos lugares, principalmente en Emei, Zunyi, Wuyi y otros lugares. El más famoso es Huangshan Maofeng, conocido como uno de los diez tés más famosos de China. El té Maojian se produce principalmente en Xinyang, Henan. El té Xinyang Maojian también es famoso en China. Además, el té Weishan Maojian y el té Dujun Maojian también son muy buenos tés.
2. Diferentes formas
El té Maofeng y Maojian son similares en apariencia, ambos en forma de cuerda, pero existen algunas diferencias. La forma de Maofeng es ligeramente apretada y delgada, se parece más a la lengua de un pájaro. Es de color verde con verde amarillento y tiene hojas ricas. Los pelos son finos, lisos, redondos, lisos y de color verde. Las hojas están cubiertas con una capa de ropa verde por todo Yin Hao.
3. Diferentes procesos de producción
En general, Maofeng es un té verde frito y Maojian es un té verde frito. El proceso de producción de Maofeng es relativamente simple e incluye principalmente hojas frescas. Hay cinco procesos de recoger, fijar, enrollar, hornear inicial, levantar y volver a hornear.
Sin embargo, hay hasta nueve procesos en el proceso de producción del té Maojian, que incluyen cribado, enverdecimiento, fijación, enrollado, fragmentación, disposición, horneado inicial, enfriamiento y rehorneado. Aunque los procedimientos de producción son diferentes, el proceso de elaboración de los dos tés es muy particular y existen muchas precauciones en cada proceso.
4. Sabores diferentes
Debido a las diferencias en el origen del té y la tecnología de producción, aunque ambos son tés verdes, existen algunas diferencias en el sabor entre los dos tés. Después de prepararla, la sopa de té Maofeng es de color verde claro y brillante, con una fragancia duradera. Es dulce y refrescante al entrar en boca, con buen sabor y retrogusto interminable. Después de preparar té Maojian, la sopa de té aparece de color verde brillante y exuda el mismo aroma que las castañas maduras durante mucho tiempo. Tiene un sabor dulce y un regusto interminable.
5. Diferentes colores y variedades
Debido a los diferentes procesos de fabricación, las variedades de colores también son diferentes. El té Maofeng es principalmente té verde tostado y el té Maojian es principalmente té verde frito. Por supuesto, también hay tés verdes tostados como el té Ziyang Maojian y tés amarillos como el té Weishan Maojian.