¿Cómo hacer anchoas fritas deliciosas y sencillas?
Ingredientes: 1 pulpo, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de salsa estofada, 1 tomate, 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, 3 ajos, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de agua con sal y pimienta.
1. La tortuga de río es el pez que se muestra en la siguiente imagen. Puedes ir al mercado de mariscos a comprarlo tú mismo. Elige pescado fresco, la carne quedará mucho mejor.
2. Limpiar el pescado, quitarle las vísceras, rasparle las escamas, quitarle las espinas y cortar el pescado en trozos o rodajas, como se muestra en la siguiente imagen. (De hecho, se puede formar un todo, depende de ti). Ponga el pescado en el vino de cocción durante aproximadamente media hora para eliminar el olor a pescado.
3. A continuación, limpie los tomates, luego córtelos en trozos. Agregue aceite de cocina a la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Y sofreír Agregue una cantidad adecuada de agua con sal y pimienta, continúe salteando durante 5 a 10 minutos hasta que se forme una pasta.
4. Luego, saca el pescado con olor a pescado, límpialo, agrégalo a la salsa de tomate recién frita, agrega una cantidad adecuada de agua de chile y continúa sofreíndo (no lo hagas). use demasiada agua, como se muestra en la imagen a continuación (demasiada agua).
5. A continuación, sigue los pasos anteriores y continúa añadiendo el pescado a la olla y cocina durante 10-15 minutos hasta que el pescado esté listo para comer. Puedes agregar otros condimentos durante este tiempo, como salsa para estofado.
6.Finalmente, cuando el pescado de la olla esté completamente cocido y guisado, estará listo para sacarlo de la olla. Al cocinar, espolvoree algunas semillas de sésamo blanco u hojas de cebolla verde en la olla, como se muestra a continuación.