Forma detallada de encontrar fideos agrios y picantes
2. Hervir una olla grande con agua, añadir 3 gramos de sal, añadir almidón de boniato y cocinar durante unos 5 minutos.
3. Mientras cocinas el almidón de boniato (almidón de boniato), calienta el wok. Después de que el wok esté caliente, agregue el aceite de cocina y el aceite de sésamo. Después de 3 o 4 segundos, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, luego agregar la mostaza y sofreír uniformemente.
4. Vierta la salsa de soja, el vinagre y el chile en polvo en el wok, luego vierta un recipiente grande con agua a hervir, agregue el azúcar y los 3 gramos restantes de sal al gusto.
5. Ponga el almidón de camote cocido y la lechuga seleccionada en la sopa cocida y cocine durante unos 30 segundos hasta que el almidón de camote absorba la sopa y adquiera un color más oscuro.
6. Ponga la harina de camote, la lechuga y la sopa en un tazón, espolvoree con cebolla verde picada y maní. Puede dominar cinco consejos para preparar fácilmente fideos agrios y fragantes:
p>Una es hervir el polvo y agregar sal, y el sabor salado es lo primero. Agregar sal al agua caliente en la que se cocina la harina de camote puede permitir que la harina de camote absorba el sabor salado durante el proceso de maduración, de modo que no tenga un sabor insípido.
2. Sofreír la materia prima para que suelte completamente el aroma. Después de comer muchos fideos agrios y picantes, ponga cebolla, jengibre, ajo y mostaza directamente en la sopa. Pero si fríe estos ingredientes en aceite, el aroma se liberará por completo y luego hierva la sopa con agua, que se liberará por completo. ser absolutamente fragante.
La tercera es añadir primero vinagre y luego agua, para que los sabores se integren por completo. Si vierte vinagre maduro directamente en fideos agrios y picantes, inevitablemente se sentirá amargo. Sin embargo, si vierte vinagre maduro, salsa de soja y fideos con chile en cebollino, jengibre y ajo, luego agrega agua y hierve, la sopa estará. completamente ácido, picante y salado.
En cuarto lugar, regresa a la olla por un tiempo para permitir que la harina absorba completamente el sabor. Vierta el almidón de camote cocido nuevamente en la sopa y cocine por un tiempo para que el almidón de camote pueda absorber completamente el sabor de la sopa y el sabor del almidón de la sopa no se separe por completo.
En quinto lugar, añade azúcar a la olla para resaltar el sabor agrio y picante. Al preparar platos agridulces, agregar un poco de azúcar antes de cocinarlos es definitivamente el toque final. Espero que esto ayude. Si te gusta, simplemente adoptalo.