¿Qué debo hacer si queda mucha agua en la pizza de frutas después de hornearla?

Para hornear pizza de frutas, primero hornee la fruta en el horno para eliminar el exceso de humedad y luego hornee con la corteza para que no se vuelva aguada. Así se hace:

Materiales de preparación: 250 g de harina con alto contenido de gluten, 128 g de agua, 7 g de azúcar fina, 4 g de sal, 13 g de mantequilla, 2,5 g de levadura en polvo, 2-3 fresas, 1/3 de piña 1, fruta del dragón 1.

Pasos de elaboración:

1. Poner todos los ingredientes de la base de la pizza excepto la mantequilla en la máquina de hacer pan (primero el líquido, luego el polvo), cavar un agujero en el medio de la harina y vierta la levadura en polvo y comience el proceso de mezcla de la masa.

2. Frotar durante 10 minutos. Una vez formada la masa, agrega mantequilla y continúa amasando durante unos 10 minutos para formar una masa uniforme.

3. Inicia el proceso de fermentación y la masa aproximadamente duplicará su tamaño.

4. Utilice un rodillo para extender la masa hasta formar un pastel de 9 pulgadas.

5. Coloque el pan enrollado en un molde para hornear antiadherente o en un molde para pizza y use un tenedor para hacer un orificio para el aire en la corteza. Es necesario perforar los orificios de ventilación y dejar reposar durante 15 minutos.

6. Corta en dados varias frutas, colócalas en la rejilla central del horno y hornéalas a 170 grados durante unos 6 minutos.

7. Poner una cantidad adecuada de aderezo para ensalada sobre el pan y untar 50 g de queso mozzarella.

8. Cortar las salchichas de corn dog y disponerlas.

9. Hornear en el horno a 200 grados durante 5 minutos.

10. Sacar la pizza a medio cocer y untarla con pitahaya cortada en cubitos, piña, mango y fresa. Puedes convertirlo en cualquier fruta que quieras.

11. Por último, espolvorear con el queso mozzarella restante.

12. Regresar al horno y hornear a 200 grados durante 5 minutos hasta que el queso se derrita por completo.

13, imagen del producto terminado.