Pasos caseros para cocinar rebanadas de carne

Las rodajas de cerdo hervidas son un plato tradicional de Sichuan que se cocina en casi todos los hogares de Sichuan. Las características del agua hirviendo son "adormecedoras, picantes, frescas y picantes". Lo más agradable de comer es la sensación fresca, fragante y picante, seguida de un puñado de verduras en la sopa roja.

La carne es rica en nutrientes. Las lonchas de carne son ricas en proteínas, grasas, vitamina B, sales inorgánicas y carbohidratos, que pueden complementar nuestro organismo con muchas sustancias. Para evitar consumir mucha grasa y mantener el sabor de los platos, se recomienda elegir carne magra a la hora de cocinar rodajas de comino.

Detalles de los ingredientes

Condimentos

Una cantidad adecuada de colza

Una cantidad adecuada de carne magra

Condimentos

Cantidad de pimientos encurtidos

Pimienta de Sichuan en grano

Cantidad de huevos

Cantidad de semillas de sésamo

Condimentos

Mala Tang El aceite es adecuado.

Una cantidad adecuada de salsa de chile Pixian douban

GMS

Una cantidad adecuada de aceite comestible

Picante y delicioso

Técnicas de cocina

Se tarda una hora.

Dificultad normal

Pasos para hervir las lonchas de cerdo

1. Picar las lonchas de carne picada uniformemente con almidón, sal, vino de cocción y huevos y reservar.

Marinar las lonchas de carne cortadas con buena pasta durante 20 minutos.

Lava la colza y escaldala. Pon las verduras escaldadas en tu mano grande.

4Ponemos aceite en la olla y lo calentamos.

5 Añade las lonchas de carne marinadas.

6 Sofreír las lonchas de carne hasta que cambien de color y reservar.

7 Deje el aceite base en la olla, saltee los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, agregue los pimientos encurtidos y la pasta de frijoles Pixian y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta el aceite caliente picante.

8 Añade una cantidad adecuada de caldo o agua, añade una cantidad adecuada de sal y lleva a ebullición.

9 Introduce las lonchas de carne en el agua de la olla, extiéndelas y cocínalas brevemente.

10Viértelo en el plato ahora mismo y espolvorea muchos chiles y semillas de sésamo secas sobre las rodajas de carne.

11 Coge otra olla y vierte en ella aceite.

Vierta 12 sobre las lonchas de carne.