Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Por favor, dime cómo hacer cebollas. Las quiero.

Por favor, dime cómo hacer cebollas. Las quiero.

Tocino Frito y Cebolla

1. Preparar el tocino.

2. Calentar la sartén y añadir la cantidad adecuada de aceite de maíz.

3. Cebollas moradas preparadas.

4. Cortar la cebolla en tiras finas y preparar.

5. Freír el tocino.

6. Freír las cebollas en el aceite utilizado para freír el tocino hasta que estén blandas.

7. Poner la carne de radícula frita en un plato.

8. Poner las cebollas fritas en el plato.

9. Está listo para comer, tiene un sabor delicioso.

Huevos fritos con cebolla

1. Cortar la cebolla en tiras finas, echar los huevos en un bol, añadir unas gotas de vino, sal y remover uniformemente.

2. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla y sofreír hasta que esté fragante.

3. Aparta las cebollas y vierte el huevo líquido.

4. Sofreír hasta que el líquido del huevo esté completamente solidificado.

5. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja ligera y sofríe uniformemente.

6. Poner en un plato y espolvorear un poco de cebolla verde picada para darle más sabor.

Carne frita con cebolla

1. Lavar la carne, escurrir el agua. y cortar la carne en trozos pequeños Agrega 1/3 de cucharada de almidón, 1/3 de cucharada de salsa de soja, 1/3 de cucharada de azúcar y 1 cucharada de vino de cocción, mezcla bien y deja marinar un rato. Antes de ponerla en la sartén, agregue media cucharada de aceite para ensalada y mezcle bien para retener la humedad de la carne.

2.Freír rápido, así que ajusta primero los condimentos: una cucharada de agua, media cucharada de salsa picante, media cucharada de salsa de soja, media cucharada de aceite de sésamo, media cucharada de sal, y 1/3 de cucharada de azúcar.

3. Picar el jengibre en polvo. Cortar las cebollas: Cortar las cebollas a contrapelo para que las cebollas fritas queden más crujientes.

4. Agrega aceite a la olla y caliéntalo al 80%, luego apaga el fuego y saltea la carne y la cebolla juntas. Pasa las cebollas por el aceite primero para quitar el sabor picante de las cebollas.

5. Retirar y escurrir.

6. Dejar un poco de aceite en la olla y sofreír el jengibre picado a fuego alto.

7. Bajar el fuego y añadir la cebolla y la carne.

8. Verter la salsa, poner a fuego alto, sofreír hasta reducir el jugo y añadir un poco de vino de cocción antes de servir.

Tartas de cebolla y patata

1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños, cocerlas al vapor en una vaporera.

2. patatas en trozos Presionar hasta hacer puré

3. Cortar en dados los pimientos verdes, las zanahorias y las salchichas, cortar algunas cebollas en dados y cortar algunas en aros

4. material en el aro interior del aro de cebolla y reserve

5. Batir los huevos con el huevo líquido

6. Tome un tazón más grande y revuelva los pimientos verdes, las zanahorias, las salchichas. cebolla, huevo líquido y puré de patatas hasta formar una pasta, y añadir un poco de sal y pimienta al gusto

7. Poner en la olla aceite, calentar y añadir los aros de cebolla.

8. Luego use una cuchara para tomar una cucharada de puré de papas y pasta de huevos, póngalo en aros de cebolla, fríalo a fuego lento hasta que cuaje, voltee el otro lado hasta que ambos lados estén dorados.

Cómo cocinar cebollas y tomates

1. Cortar la cebolla por la mitad Abrir y cortar en tiras pequeñas de unos 0,5cm (no hay fotos si lo haces tú mismo, imagínate). Cortar los tomates en trozos pequeños y reservar.

2. Después de que el aceite esté caliente, añadir los tomates, sofreír la pasta de tomate, añadir las cebollas picadas y sofreír. Cuando las cebollas estén blandas añadimos sal y un poco de azúcar. ¡Sal de la olla!

Consejos: Primero hay que freír los tomates para que la cebolla tenga un sabor dulce

上篇: ¿Cuál es una manera fácil de cocinar cangrejos? 下篇: El agua contiene detergente y vapores de aceite. ¿El contacto directo con ella será perjudicial para las manos? Existen muchos tipos de detergentes de cocina ¿Sabes cómo utilizarlos de forma más racional? ★ Los detergentes de cocina se pueden dividir en lavavajillas, limpiadores de campanas extractoras, limpiadores de estufas y limpiadores de frutas y verduras. Todos son diferentes del detergente para ropa. Los detergentes para vajillas, campanas extractoras y estufas se utilizan principalmente para eliminar la suciedad adherida a superficies duras, como grasa, almidón y proteínas. Los detergentes para verduras, frutas y verduras se utilizan principalmente para eliminar diversas suciedades y pesticidas adheridos a ellas. microorganismos. Los detergentes de cocina deben tener un buen poder de limpieza y cumplir con los siguientes requisitos de higiene: los ingredientes del detergente son seguros e inofensivos para el cuerpo humano; pueden eliminar mejor las manchas de aceite animal y vegetal; no dañan la vajilla ni los utensilios de cocina que se utilizan; para lavar verduras, frutas, etc. No debe haber residuos, ni destrucción de nutrientes y espuma moderada. Generalmente líquido. Utilizado principalmente en casa, tiene un rendimiento suave y un valor de pH generalmente de 7 a 9,5, que es neutro o débilmente alcalino. El ingrediente principal es un complejo de alquilbencenosulfonato de sodio (LAS) y una pequeña cantidad de otros tensioactivos aniónicos o no iónicos. Los productos más suaves contienen tensioactivos como la betaína o los alquilglucósidos (APG). Estos tensioactivos son neutros o débilmente alcalinos y eliminan principalmente la suciedad a través de las capacidades emulsionantes y de disolución de grasa de los tensioactivos y el lavado mecánico. amp Los tensioactivos de uso común en los productos incluyen alquilbencenosulfonatos con fuertes efectos descontaminantes, alquilsulfatos y alquilétersulfatos que son suaves para la piel y altamente resistentes al agua dura, y también contienen una pequeña cantidad de agentes tensioactivos no iónicos, como. Se utilizan óxidos de amina y alquilpoliglicósidos y, ocasionalmente, tensioactivos anfóteros como las betaínas. Estos tensioactivos se combinan para producir productos con una fuerte capacidad de eliminación de grasa y suavidad para la piel. amp; El principal efecto de descontaminación en los detergentes para lavavajillas son los tensioactivos. A través de los grupos lipófilos e hidrófilos de los tensioactivos, emulsionan, dispersan y disuelven la grasa y otra suciedad en el agua, logrando así el efecto de descontaminación. El jabón para platos se utiliza para lavar utensilios de comida, verduras y frutas. La producción de jabón para platos adopta normas nacionales obligatorias. Las empresas de producción deben obtener una licencia sanitaria y una licencia de producción antes de poder producir jabón para platos. Además de tener que pasar pruebas toxicológicas, los productos de los fabricantes habituales también deben controlar estrictamente los metales pesados, el metanol y otras impurezas en las materias primas. Además de que las materias primas utilizadas deben cumplir con los requisitos reglamentarios para aditivos alimentarios, también existen estrictos. controles sobre las bacterias. Por lo tanto, al comprar jabón para platos, los consumidores deben acudir a las tiendas habituales para comprar productos de buena reputación. La toxicidad del líquido lavavajillas se puede expresar mediante LD50. La Organización Mundial de la Salud estipula que un valor de LD50 superior a 5000 mg/Kg se considera prácticamente no tóxico. Actualmente, la LD50 de los líquidos lavavajillas generales es superior a 10000 mg/Kg (generalmente alrededor de 20000 mg/Kg). La LD50 especificada en GB15193.3 "Prueba de toxicidad aguda" se denomina dosis letal media, que se refiere a la dosis que se espera que cause la muerte del animal cuando se administra por vía oral a un sujeto. Esta dosis es una estimación estadística. Se expresa en miligramos, gramos o mililitros de sustancia problema por kilogramo de peso corporal, es decir, mg/kg de peso corporal, g/kg de peso corporal o ml/kg de peso corporal. &;El jabón para platos generalmente se coloca en la cocina y tiene un color similar al aceite de cocina, por lo que es fácil beber jabón para platos por error debido a las prisas o al mal almacenamiento. Los ingredientes principales del líquido para lavar platos son algunos tensioactivos y aromas alimentarios. El producto ha pasado pruebas toxicológicas y de irritación y no es tóxico. El producto en sí es débilmente alcalino y tiene efectos perjudiciales principalmente en el esófago y el estómago. Después de beber accidentalmente, puede beber agua hervida inmediatamente o beber leche, yogur, jugo, etc. para aliviar la irritación de las mucosas. Cuando no se sienta bien, debe acudir al hospital a tiempo. Como todos sabemos, hay residuos de pesticidas en verduras y frutas. Los pesticidas son muy tóxicos y la mayoría de los pesticidas son aceitosos y difíciles de eliminar con agua. Una vez alguien realizó una prueba sobre el efecto de eliminación de pesticidas como el DDT 666, el organofósforo y el líquido de Burdeos que quedan en la piel de manzanas, peras, tomates y pepinos. Las pruebas han demostrado que la eficacia del líquido lavavajillas para eliminar pesticidas varía según la variedad de pesticidas y frutas y verduras. Generalmente, el efecto de lavado es de 1,1 a 7 veces mayor que el del agua del grifo. Además, el jabón para platos tiene un muy buen efecto esterilizante. Por ejemplo: la tasa de eliminación de bacterias de las fresas con agua limpia es de aproximadamente 25, mientras que la tasa de eliminación de bacterias del jabón para platos es de 97.

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