La forma más fácil de lavar los cangrejos es con sal.
La forma más fácil de lavar cangrejos es con sal
La forma más fácil de lavar cangrejos es con sal Los cangrejos son un manjar que la mayoría de la gente no rechaza o incluso no puede resistir. La forma más sencilla de lavar cangrejos es con sal. Si no lo sabes, sígueme y echa un vistazo. La forma más sencilla de lavar los cangrejos es con sal 1.
1. Remojar en agua ligeramente salada.
Después de comprar los cangrejos en casa, primero enjuague la suciedad del cuerpo y luego sumérjalos en agua ligeramente salada durante un período de tiempo. La concentración del agua salada debe ser ligeramente salada. El propósito de remojar el cangrejo en agua ligeramente salada es hacer que escupe la suciedad de su estómago, por lo que se debe cambiar el agua varias veces durante el período de remojo hasta que el agua escupida por el cangrejo se vuelva clara.
2. Frote los cangrejos.
Cuando el agua que escupe el cangrejo ya no esté turbia, puedes empezar a fregar. Este paso requiere coraje y ciertas habilidades. Ten cuidado para evitar que las garras del cangrejo te pellizquen los dedos. Puedes usar el pulgar y el dedo medio para pellizcar firmemente los lados izquierdo y derecho del cangrejo, con el caparazón hacia arriba. La práctica ha demostrado que este método de agarre es el más seguro y nunca quedará atrapado.
Después de agarrar firmemente el cangrejo, colóquelo debajo del grifo, abra el agua en un chorro fino y luego frote el cangrejo con un cepillo de dientes, enjuagando mientras lo cepilla. Asegúrate de cepillarlo fuerte, especialmente el pelo de cangrejo, porque el pelo de cangrejo es el más sucio.
Los pasos y métodos específicos para fregar cangrejos son los siguientes:
1. Primero frote los costados, la espalda, el abdomen y la boca del cangrejo. , luego frote la base de los pies y limpie con los alicates.
2. El siguiente paso es limpiar la cubierta abdominal. Este paso es muy crítico porque hay mucha suciedad y excrementos de cangrejo en la cubierta abdominal. Antes de limpiar la cubierta abdominal, se debe agarrar firmemente al cangrejo con sus pinzas para evitar que quede pellizcado. Luego puedes abrir la cubierta abdominal, exprimir los excrementos, luego frotar la suciedad dentro de la cubierta abdominal y finalmente limpiar las garras de cangrejo y listo.
Los cangrejos limpios se echan en un recipiente con agua limpia y luego se enjuagan antes de poder usarlos para cocinar.
El método y los pasos para lavar cangrejos en casa son así de sencillos, pero para los débiles de corazón es una tarea imposible. Para cuidar a los amigos tímidos, hablemos del método de lavar cangrejos en casa adecuado para amigos tímidos:
1. Método del cangrejo borracho con vino blanco:
Después de poner los cangrejos en el recipiente Vierta una cantidad adecuada de agua, luego una pequeña cantidad de vino blanco y mezcle uniformemente. De esta forma, los cangrejos se emborracharán y entrarán en coma después de beber el agua que contiene vino blanco, y no tendrán fuerzas para pellizcar a nadie. no importa lo que hagas. Si todavía te sientes incómodo, también puedes sacar el cangrejo borracho y golpearlo con el dorso de una espátula. Esto es infalible y puedes cepillarlo como quieras.
2. Método de escaldar cangrejos en agua tibia:
Meter la panza del cangrejo en agua tibia a unos 45 grados. Cuando se le dé la vuelta, se habrá escaldado. agua tibia. Puedes lavarlo con las manos de forma segura y audaz. No te pellizcarás las manos y el delicioso sabor del cangrejo no se verá afectado.
Lo más importante a lo que hay que prestar atención en este método es controlar la temperatura del agua. La temperatura del agua es demasiado baja para lograr el efecto de escaldar los cangrejos, mientras que la temperatura del agua es demasiado alta y los cangrejos. 'Las piernas se caerán. Durante operaciones específicas, puede probar la temperatura con las manos. Si se siente un poco caliente pero no demasiado cuando pone la mano en él, la temperatura rondará los 45 grados. La forma más sencilla de lavar cangrejos es con sal 2
La primera forma de lavar cangrejos:
1. Primero prepara medio recipiente con agua y un cepillo de dientes viejo.
2. Pon los cangrejos a limpiar. No te preocupes que los cangrejos corran, se meterán en el agua. Algunos cangrejos se acabarán, simplemente atrápalos o llévalos al agua y se quedarán tranquilos por un rato. Se puede limpiar después de remojarlo durante unos diez minutos.
3. Agarre ambos lados del cangrejo y utilice un cepillo de dientes para limpiar enérgicamente el lomo, el abdomen y la boca.
4. Luego limpia los costados del cangrejo y las raíces de sus patas y garras.
5. Este es el paso más crítico. Sujete las garras (use el mango de un cepillo de dientes para levantar las uniones de las garras de abajo hacia arriba, y use el pulgar y el índice para agarrar el cangrejo para agarrar las garras de cangrejo hacia arriba a lo largo de la base de las garras.
Para algunos cangrejos feroces, puedes abrir la cubierta abdominal presionando las pinzas unas cuantas veces o golpeándola varias veces y exprimir el excremento de adentro hacia afuera.
6. Limpiar la suciedad y las garras de la cubierta abdominal del cangrejo, para que el cangrejo quede completamente limpio.
7. Pon los cangrejos limpios en una olla con más de la mitad del agua (si no pones agua, los cangrejos se correrán). Después de lavarlos todos, llénalos con agua y. Déjelos en remojo durante unos diez minutos antes de enjuagarlos para limpiar el agua sucia que entra al lavar los cangrejos.
¿Qué te parece? Es bastante fácil comer cangrejos limpios.
El segundo método para lavar cangrejos:
Si tienes miedo de que los cangrejos te pellizquen las manos, primero prepara un recipiente con agua caliente a unos 45 grados, es decir, pon tus manos Solo asegúrate de que no se sienta caliente cuando entres al agua (las patas del cangrejo se caerán si hace demasiado calor). Introduce los cangrejos en el agua uno a uno con la barriga hacia arriba. Cuando se den la vuelta se habrán atragantado con el agua caliente y se habrán desmayado. La ventaja de esto es que el cangrejo acaba de desmayarse y está a tu merced, por lo que ya no te pellizcará los dedos y no afectará la delicia del cangrejo. Luego siga los pasos de limpieza.
1. Si lo cocinas al vapor no es necesario atar el cangrejo. Simplemente coloque la panza del cangrejo hacia arriba en la vaporera. Pero personalmente creo que la carne de cangrejo al vapor tiene un sabor seco, no delicioso y huele a pescado.
2. Si lo cocinas no tienes que preocuparte de que el cangrejo cubra la olla. Cuando cocine cangrejos, agregue un poco de sal (puede agregar más), cebollas verdes y jengibre. Después de hervir, agregue un poco de vino de cocción y las cebollas verdes pueden eliminar el olor a pescado y agregar fragancia, el jengibre puede desintoxicar y aumentar el sabor. La frescura y la sal pueden hacer que los cangrejos estén más frescos. La carne es sabrosa. La sopa de cangrejo se puede cocinar con fideos o sopa hervida.
3.Si lo vas a cocinar, puedes poner el cangrejo directamente sobre la tabla de cortar y picarlo. Luego coloque la incisión del cangrejo sobre una mezcla de almidón 2:1 y harina seca para evitar que se pierda el jugo del cangrejo, luego póngalo en una olla y fríalo con aceite, luego agregue condimentos y especias para quemar. Pero personalmente creo que esta forma de comer cangrejos peludos (como los cangrejos picantes) pierde el sabor umami de los cangrejos y puede no ser adecuada para los gustos de la gente de Jiangnan.
En definitiva, no importa cómo lo cocines o lo comas, siempre que se adapte a tus gustos. Comer cangrejos significa comer en un ambiente y de buen humor, no comas como si estuvieras lleno. ¡Ojalá todos puedan comer cangrejos de forma sana y feliz!
El tercer método para lavar cangrejos:
1. Primero ponga los cangrejos en el balde. Vierta un poco. cantidad de vino blanco para quitar el olor a pescado, la cantidad justa.
2. Cuando los cangrejos estén ligeramente comatosos, batirlos con fuerza, preferiblemente con el dorso de una espátula, hasta que queden aturdidos. ,
3. Esta es la mejor oportunidad para comenzar. Agarre rápidamente su espalda con las manos y levante el cangrejo hasta una posición horizontal a la barbilla. Esta posición tiene el mejor ángulo de visión. p> 4. Deja la espátula temporalmente, toma el cepillo y cepíllalo con fuerza hacia el vientre plano del cangrejo.
5. Al cepillarte, no debes pensar que estás cepillando un cangrejo. cepilla los zapatos de cuero, y no te pierdas ningún rincón.
6. Comprueba que no queda barro, tíralo a otro cubo y enjuágalos con agua limpia. La forma más sencilla de lavar los cangrejos es con sal 3
Método 1: Remojar los cangrejos en agua salada.
Si es un cangrejo vivo que acabamos de comprar, primero debemos remojar el cangrejo en agua limpia y luego agregar sal al agua limpia, para que el cangrejo pueda escupir naturalmente la tierra de su estómago. . Al mismo tiempo, debemos prestar atención a cambiar el agua con frecuencia durante el período de remojo hasta que el agua que escupe el cangrejo sea agua limpia.
Método 2: Remojar en vino blanco.
Puedes remojar los cangrejos en vino blanco durante 5 a 10 minutos. Mediante la estimulación del vino blanco, se puede eliminar la suciedad del cuerpo del cangrejo. Al mismo tiempo, el cangrejo se mareará después de oler el vino blanco. El alcohol puede eliminar el olor a pescado del cuerpo del cangrejo. Después de que el cangrejo pierde la lucha, podemos escaldarlo nuevamente con agua tibia a 45 grados, para que las bacterias en el cuerpo del cangrejo puedan escaldarse directamente hasta morir. Luego utilizamos un cepillo para fregar continuamente las pinzas y patas del cangrejo.
Método 3: Utiliza un cepillo de dientes para frotar el cangrejo.
A la hora de fregar el cangrejo con un cepillo de dientes, primero debemos frotar el lomo, el abdomen y la cola de ambos lados del cuerpo del cangrejo, y luego frotar las patas del cangrejo y las raíces de sus pinzas. Después de limpiar los cangrejos según el método anterior, podemos verter un poco de agua hirviendo sobre el cuerpo del cangrejo.
Luego limpia los cangrejos unas cuantas veces más.