No esperaba que hubiera tantas formas deliciosas de hacer arroz además de cocinarlo. Es realmente una gran experiencia.
Método 1: Arroz crujiente
Los ingredientes son los siguientes: un bol de arroz, 1 cucharadita de comino en polvo, la cantidad adecuada de sal y pimienta, 10g de azúcar, 1 cucharadita de salsa de soja.
El método concreto es el siguiente: soltar el arroz, añadir el comino en polvo, el azúcar, la sal, la pimienta y la salsa de soja, mezclar bien, verter en una bolsa de plástico gruesa y triturarlo con un rodillo. Cuanto más roto esté, mejor.
Luego toma la mitad y enróllala hasta formar una hoja fina con papel engrasado. Cuanto más fina mejor, córtala en cubos pequeños con un cuchillo más rápido. Cada cuchillo debe empaparse en agua para evitar que se pegue. Mételo al horno con papel engrasado, pincela la superficie con un poco de aceite de cocina y hornea a 180 grados durante 5 minutos.
Después de hornear, retirar la torta de arroz del papel engrasado, darle la vuelta y untarla con una capa de aceite de cocina, hornear a 150 grados durante otros 20-30 minutos, darle la vuelta a la mitad, hasta que ambos lados estén crujientes, ¡luego sácalo para que se enfríe!
Método 2: Pastel de arroz
Los ingredientes son los siguientes: 220 gramos de harina de arroz, 220 gramos de agua tibia, 3 gramos de levadura, 30 gramos de azúcar blanca, dátiles rojos y frijoles con miel.
El método específico es el siguiente: dejar reposar el agua tibia y la levadura durante 1 minuto, agregar la harina de arroz y el azúcar blanca y remover hasta formar una masa tersa, verterla en un molde antiadherente de fondo blando, y cúbralo con una envoltura de plástico en un lugar cálido. Déjelo crecer hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie, aproximadamente 2-3 veces su tamaño. Espolvoree una cantidad adecuada de frijoles con miel y dátiles rojos (también se aceptan bocadillos como pasas o arándanos). , ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 30 minutos, cocinar a fuego lento otros 5 minutos y sacar. Sácalo y déjalo enfriar un poco, utiliza un desmolde para dibujar un círculo alrededor y desmoldalo fácilmente, así nuestra tarta de arroz estará lista.
Método 3: Pastel de arroz
Los ingredientes son los siguientes: 500 gramos de arroz, 50 gramos de maní y 50 gramos de azúcar.
El método específico es: primero lavar y secar el arroz, luego verter el arroz en la olla y sofreír hasta que esté dorado, luego molerlo hasta convertirlo en polvo, sofreír el maní, dejar enfriar, retirar. la piel exterior, luego muela Tritúrelo, hierva el azúcar en goma de azúcar, revuelva la goma de azúcar y los fideos de arroz frito con raíces de maní picadas, luego use un molde para pastel de arroz frito, agregue los fideos de arroz frito, alise y derribe. con un martillo de madera y cocer al vapor en una vaporera.
Método 4: Pastel de Arroz con Leche
Los ingredientes son los siguientes: 500g de arroz, 200ml de leche, 1 mango, cantidad adecuada de azúcar.
El método específico es el siguiente: Remojar el arroz durante la noche anterior, escurrir el agua al día siguiente, verterlo en un procesador de alimentos, agregar 200ml de leche, agregar 1 cucharada de azúcar y hacer una pasta. . Pelar el mango, sacarle la pulpa, pegarla en un robot de cocina, sacar 65.438+0/3 del arroz glutinoso fermentado, mezclarlo con el mango y cepillar primero el fondo del bol.
Método cinco: pastel de arroz y frijoles rojos
Los ingredientes son los siguientes: 100 g de harina de arroz, un ñame, un paquete de pasta de frijoles rojos y un poco de aceite.
El método específico es el siguiente: pelar el ñame, cortarlo en trozos, ponerlo en un procesador de alimentos, encender la máquina, triturar el ñame, tamizar la harina de arroz y revolver uniformemente con una espátula. Para que el sabor sea más delicado, tamice el puré de ñame, unte el molde con aceite, vierta el puré de ñame tamizado, agítelo ligeramente, póngalo en la vaporera, tápelo, hiérvalo a fuego alto y cocine al vapor durante 15 minutos. , agrega un poco .