¿Los meros tienen muchas espinas?
No hay otros huesos excepto la columna principal (costillas) y los huesos de las aletas superior e inferior, lo que hace que sea más fácil de comer.
El nombre científico es bagre, bagre, bagre, también conocido como carpa plateada. En diferentes lugares, la carpa tiene diferentes nombres, como "carpa rata" en Shanghai, "Jiang Tuan" en Sichuan y "Yixue" en Guizhou.
Valor principal
La carne de robalo largo tiene espinas menos tiernas, tiene una textura suave y está muy rica. Hay un dicho popular que dice que "si no comes Jiangtuan, no conoces el sabor del pescado". En particular, las fauces de pescado de nariz larga son muy grasas y las fauces de pescado secas son un manjar famoso en casa. y en el extranjero. Su carne es tierna y deliciosa, rica en grasas y sin espinas. El contenido de proteína es del 13,7% y la grasa del 4,7%. Se le conoce como el pescado comestible de agua dulce de primera calidad. Lo más bonito de este pez es su vientre de bordes suaves. Además, su vejiga natatoria es extremadamente gruesa y, una vez seca, se convierte en valiosas fauces de pescado.