Consejos sobre cómo hacer berenjenas caseras con aceite
Dos berenjenas
Cuatro dientes de ajo
Una cantidad adecuada de aceite auxiliar
Una cantidad adecuada de sal
Cantidad adecuada de salsa de soja
Cantidad adecuada de salsa de pescado
Ligeramente picante y deliciosa
Técnica de cocción
Se necesitan diez minutos .
Dificultad Fácil
Pasos para verter berenjena en aceite
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1
Pelamos la berenjena, la partimos por la mitad, la cortamos en tiras finas y la remojamos en agua para evitar que se ponga negra.
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2
Añadimos agua a la olla hasta que la berenjena esté blanda. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio, tape la olla y cocine a fuego lento. Pasarán unos siete u ocho minutos hasta que la berenjena se ablande.
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Tres
Cuando la berenjena esté completamente blanda, la recogemos con un colador, escurrimos el agua y la colocamos en un plato.
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Cuatro
Calentar la olla, verter el aceite, añadir el ajo, añadir un poco de sal, sofreír un par de veces y luego verter un poco de salsa de soja.
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Cinco
Verter la salsa de ajetes fritos sobre las berenjenas escurridas.
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Seis
Finalmente espolvorea con cebolla verde picada, deja caer un círculo de salsa de pescado y sirve.