Consejos de seguridad para las frutas
La pulpa del tomate es tierna, agridulce y se puede comer cruda como fruta o cocida en platos y sopas.
Una de mis frutas y verduras favoritas del verano. Pero los tomates verdes e inmaduros no son aptos para el consumo. Según datos relevantes, la toxicidad de los tomates verdes y los brotes de patata o de piel negro verdosa es la misma, y ambos contienen glucósidos alcaloides (solanina). Su forma es de cristal acicular,
muy estable a la alcalinidad, pero puede hidrolizarse con ácido. Por lo tanto, los tomates verdes verdes a menudo te hacen sentir incómodo después de comerlos, solo una ligera irritación en la boca.
Cuando el dolor sea intenso, serás envenenado. Especialmente cuando los tomates verdes empiezan a pudrirse, su solanina se destruirá.
Los tomates verdes se vuelven rojos y se destruyen, no contienen solanina.
2. No es aconsejable comer demasiada azucena fresca.
La azucena, también conocida como azucena, se suele secar al sol y luego se fríe o se cocina en sopa. Pero a algunas personas les gusta comer fresco y comer más a la vez.
Puede ocurrir intoxicación después de comer azucenas frescas, que puede manifestarse como sequedad de garganta, fiebre, náuseas, vómitos, dolor abdominal y dolor abdominal.
Diarrea, etc. , pueden aparecer síntomas graves como sangre en las heces, hematuria e incontinencia urinaria. Esto se debe a que las azucenas frescas contienen un tipo de colchicina.
Las bases no tóxicas pueden convertirse en óxido de colchicina tóxico cuando se inhalan a través del tracto gastrointestinal. Se ha logrado la prevención.
Es mejor no comer azucenas frescas, o remojarlas primero en agua hirviendo y luego remojarlas en agua limpia durante dos horas.
Saltear después de comer. La colchicina se destruye durante el procesamiento de azucenas secas y, por lo tanto, no causa intoxicación.
3. Frijoles frescos
También conocidos como judías verdes y judías espada. Los frijoles frescos contienen proteínas tóxicas llamadas lectinas y algunos frijoles contienen "saponinas".
El dumin, comúnmente conocido como “dumin”, tiene el efecto de aglutinar los glóbulos rojos y descomponerlos. Ingerirlo crudo o poco cocido puede provocar diarrea.
Enteritis hemorrágica.
Después de comer frijoles que contienen toxinas, los síntomas suelen aparecer entre 1 y 5 horas. Los principales síntomas son náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal.
Diarrea, mareos, dolor de cabeza y algunos pacientes presentan opresión en el pecho, palpitaciones, sudores fríos, entumecimiento de extremidades, manos y pies fríos y escalofríos. Aparecer en
Las personas que presenten síntomas de intoxicación deben acudir al hospital para recibir tratamiento a tiempo. Para evitar la intoxicación por frijoles, se recuerda al público que al cocinarlos es mejor guisarlos hasta que estén completamente cocidos, para destruir las toxinas del interior y tener cuidado con la intoxicación por frijoles.
4. Lentejas de otoño
Especialmente las lentejas frescas que han sido escarchadas, contienen gran cantidad de saponinas y hemaglutinina. Antes de su consumo conviene tratarlo con agua hirviendo o caliente.
Freír el aceite hasta que cambie de color y esté cocido antes de comer.
5. Hongo negro fresco y hongo negro estropeado
El hongo negro fresco contiene una sustancia fotosensible porfirina. Después de comer, esta sustancia se distribuirá a las células epidérmicas humanas junto con la sangre, que es demasiada.
La exposición al sol puede provocar dermatitis solar, y la piel expuesta es propensa a sufrir picor, edema, dolor e incluso necrosis local.
Esta sustancia también es fácilmente absorbida por la mucosa de la garganta, provocando edema de garganta. Comer demasiado puede dificultar la respiración o incluso hacerla peligrosa.
Y la vida. El hongo negro seco no es tóxico.
La Tremella fuciformis podrida producirá una gran cantidad de harina de arroz fermentada Flavobacterium, lo que provocará molestias estomacales tras ingerirla, e incluso en casos graves.
Choque tóxico.
6. El chucrut en escabeche no es apto para el consumo.
Muchas personas comen alimentos encurtidos, especialmente chucrut encurtido, o pueden desarrollar niveles agudos de nitrito.
Envenenado. Resulta que cuando las verduras se encurten, a veces por falta de sal, algunas bacterias no se inhiben por completo y aún pueden conservarse.
Reducir el ácido nítrico de las verduras a nitrito nocivo. Este cambio químico alcanza su punto máximo aproximadamente una semana después del curado y luego el contenido de nitrito disminuye gradualmente debido a la degradación y destrucción del ácido acético y el ácido láctico. Por eso es mejor encurtir el chucrut una vez cada medio mes.
Es hora de abrir el altar para la cena.
7. Las verduras son propensas a intoxicarse si se almacenan durante mucho tiempo.
Es muy peligroso almacenar las verduras durante varios días antes de comerlas. El peligro proviene de los nitratos contenidos en las verduras. El nitrato en sí no existe.
Sin embargo, después de que el veneno se almacena por un tiempo, debido a la acción de enzimas y bacterias, el nitrato se reduce a nitrito, es decir,
sustancias tóxicas. El nitrito se combina con sustancias proteicas en el cuerpo humano para generar nitrosaminas cancerígenas.
Almacenar verduras no sólo producirá sustancias nocivas, sino que también provocará la pérdida de nutrientes. Los experimentos muestran que a 30 grados centígrados
Después de almacenarse en el interior durante 24 horas, casi toda la vitamina C de las verduras de hojas verdes se pierde, mientras que el contenido de nitritos aumenta.
Decenas de veces. Por lo tanto, cuando compre verduras en el mercado, elija verduras frescas y no compre verduras marchitas y amarillas por poco dinero.
Verduras Las verduras frescas no deben conservarse en el frigorífico más de 3 días. Todo lo que se vuelve amarillo, se marchita, se encharca y empieza a pudrirse.
Estas verduras no son comestibles.
8. Patatas germinadas
Las patatas se pondrán verdes después de brotar y la gente se envenenará si las come. Cuando coma patatas germinadas, primero debe sacar los brotes y las partes estropeadas de la piel de las patatas y remojarlas en agua durante más de dos horas.
9. Porphyra
Si las flores del agua son azules, significa que ha sido contaminada por una sustancia tóxica llamada corteza de anillo cuando creció en el mar, y no debe ser así. comido.
10. Piña
Hoy en día, los puestos de frutas de la calle se llenan de piña fresca picada, lo que resulta muy tentador. La piña es dulce, tierna y crujiente, deliciosa y puede nutrir el bazo y el estómago. Es la fruta más popular en primavera y verano. Pero si se consume de forma inadecuada, fácilmente puede provocar alergia a la piña, que puede ser grave.
En ocasiones también puede provocar intoxicaciones. Por eso, al comer piña, tenga cuidado con las reacciones alérgicas provocadas por tres sustancias nocivas.
A. Glucósidos: Es un compuesto orgánico irritante para la piel y la mucosa bucal humana. Después de comer piña cruda.
Me pica la boca después de caerme.
b. Bromelaína: Es una enzima proteolítica que tiene un fuerte efecto en la descomposición de la fibrina. Algunas personas se interesan por este tipo de huevo.
La albúmina tiene reacciones alérgicas. A partir de 15 minutos a 1 hora después de comer, aparecerán síntomas como calambres repentinos, náuseas, vómitos, enrojecimiento de la piel y picazón.
En casos graves pueden aparecer síntomas como urticaria, dolor de cabeza y disnea.
c.5-hidroxitriptamina: se trata de una sustancia orgánica que contiene amoníaco y que puede contraer fuertemente los vasos sanguíneos y aumentar la presión arterial, por lo que se recomienda comer más piñas.
Mi primera reacción fue dolor de cabeza.
El método para prevenir la alergia a la piña es muy sencillo: pelar la piña, sacar la fruta cortada en cubitos, cortarla en rodajas o trozos y escaldarla en agua hirviendo.
La próxima vez me lo comeré. Esto destruye la bromelina, se elimina el glucósido y la serotonina se vuelve soluble en agua. Por ejemplo
Si quieres mantener la piña fresca, también puedes cortarla en rodajas o trozos, remojarla en agua con sal durante 30 minutos y luego enfriarla.
Remojar en agua hirviendo para eliminar el sabor salado también puede eliminar las alergias y hacer que la piña tenga un sabor más dulce.
11. Calabaza con una larga historia
Los pétalos de calabaza tienen un alto contenido de azúcar. Después de un almacenamiento prolongado, la glucólisis anaeróbica producirá alcohol de forma natural y se producirán cambios químicos después de los humanos. consumo.
La calabaza derretida puede provocar intoxicaciones. Verifique con atención cuando coma calabaza que haya estado almacenada durante mucho tiempo. No comas calabaza que huela a alcohol o que esté podrida.
Uso.
12. Tenga cuidado con la "enfermedad del gusano de seda" al comer habas.
Las habas no solo son un manjar en la mesa, sino que también pueden procesarse en diversos bocadillos nutritivos. Pero algunas personas terminaron de comer.
Sin embargo, se producirá ictericia hemolítica, lo que clínicamente se denomina "favismosis". La investigación médica ha demostrado que la principal causa de la "favismosis" es que los glóbulos rojos del paciente carecen de glucosa-6-fosfato deshidrogenasa. Este defecto es hereditario y sólo puede ser inducido por causas externas. La enfermedad está ampliamente distribuida en mi país, especialmente en la zona de Chaoshan de la provincia de Guangdong.
Puede estar relacionado con la abundancia de habas y el gran número de personas que las consumen. Casi la mitad de estos pacientes tienen la enfermedad en sus familias.
Quienes tengan la posibilidad de padecer una enfermedad hereditaria deben acudir al hospital para ser examinados. Quienes padezcan esta enfermedad deben evitar comer habas.