Cómo hacer pichón al vapor con jengibre y pichón, cómo hacer pichón al vapor con jengibre

¿Ingredientes?

1 pichón

Una cantidad adecuada de jengibre molido

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de aceite de cacahuete

¿Cómo cocinar pichón al vapor con jengibre?

Matar los pichones y lavarlos, aplanarlos y picar el jengibre en trozos pequeños.

Primero aplicar una cantidad adecuada de sal de manera uniforme sobre el cuerpo de la paloma, luego aplicar aceite de maní y finalmente agregar jengibre triturado y dejar marinar durante media hora.

Pon una olla bajo agua hirviendo, cocina al vapor a fuego medio-alto durante 15 a 20 minutos, cocina a fuego lento durante dos minutos, luego abre la tapa y córtalo en pedazos para servir o simplemente rómpelo en pedazos y disfruta.

Consejos

1. Aunque sea un pichón, se recomienda elegir un pichón más viejo (uno que haya estado criado durante más tiempo), para que la carne quede bien. algunos más fragantes y duros.

2. En el paso de decapado, asegúrate de aplicar primero sal y luego aceite, de lo contrario no sabrá bien. También se debe poner en la panza de la paloma un poco de sal, aceite y jengibre molido.

3. El tiempo de cocción al vapor depende de la edad y ternura de los pichones, de 20 a 15 minutos.