¿Cómo hacer locha de tofu?

1. Lavar la colza, cortar las setas shiitake en rodajas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y reservar.

2. Añade agua fría a la olla y pon todo el trozo de tofu y locha en la olla. La cantidad de agua depende del tofu y la locha.

3. Añade glutamato monosódico y sal a la olla, tapa la olla, hierve la olla a fuego alto durante 10 minutos y luego retira todo el trozo de tofu.

4. Una vez que el tofu esté frío, córtalo en trozos.

5. Agregue aceite de maní al wok, caliéntelo, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue una cantidad adecuada de caldo, junte el tofu, deje hervir. agregue la colza y los hongos shiitake al wok y espese con agua, almidón y aceite de sésamo, listo para comer.